Рядо́вка ску́ченная () — гриб рода Лиофиллум (Lyophyllum) семейства Лиофилловые (Lyophyllaceae). Один из нескольких видов рода Lyophyllum, чьи мясистые плодовые тела срастаются так, что их трудно разделить. Синонимы: Русские: лиофиллум скученный, рядовка групповая Латинские:
и др.По данным сайта MycoBank.
Описание
Плодовое тело крупное.
Шляпка диаметром 4—10 (12) см, мясистая, ломкая, у зрелых грибов — неровная, с волнистым или лопастным краем; часто выглядит продольно-полосатой. У молодых грибов шляпка полушаровидная с завёрнутым краем, позднее — выпукло-распростёртая с загнутым или даже приподнятым краем, реже — распростёртая или немного вогнутая. В одном сростке могут встречаться шляпки разных размеров и форм. Кожица на шляпке гладкая (изредка — с мелкими плоскими тёмными чешуйками в центре), в сырую погоду влажная и немного клейкая. Цвет шляпки грязно-белый, серый или серо-коричневый, более светлый по краям; с возрастом светлеет; при надавливании не меняется.
Мякоть шляпки плотная, упругая, волокнистая, светлая или серовато-коричневая, со слабым мучным («рядовочным») запахом и слабым, но приятным вкусом.
Пластинки относительно частые, толстые, 0,5 см шириной, с ровными краями, слегка низбегающие или приросшие зубцом, в зрелости иногда отстают от ножки; грязно-белые или желтоватые (темнеют при надавливании).
Ножка 3—8 (10) см длиной и 0,5—2,5 см диаметром, плотная, сплошная, цилиндрическая или немного вздутая, нередко клубневидно-утолщенная книзу; у пластинок белая, к основанию серовато-бурая. Поверхность ножки гладкая, вверху хлопьевидно-мучнистая; мякоть продольно-волокнистая. По отношению шляпке ножка иногда бывает эксцентрической. Часто ножки группы лиофиллумов срастаются основаниями.
Споровый порошок белый. Споры 5—7 × 5—6 мкм, гладкие, широкоэллипсоидные, бесцветные, не амилоидные.
Экология и распространение Сапрофит. Растёт на почве в лиственных и смешанных лесах, предпочитая специфические участки вроде обочин лесных дорог и тропинок, редколесья, прореженных опушек; иногда попадается в садах и парках, на лугах, в живых изгородях, в разнотравье. Как правило, плодоносит большими группами, иногда срастаясь основаниями и боками ножек; очень редко — одиночно. С определёнными деревьями не связан. Широко распространен и обычен в умеренной зоне Северного полушария.
Сезон: сентябрь—октябрь (массовое плодоношение — в первой половине сентября); возможны находки в конце августа и ноябре.
Сходные виды Условно съедобные: чаще встречается в хвойных лесах более тёмного цвета Ядовитые: имеет светлую окраску Также гриб можно спутать с некоторыми съедобными и несъедобными видами пластинчатых грибов, растущими сростками. В их числе упоминаются такие виды семейства рядовковых, как (более мелкий гриб с красноватым оттенком шляпки и ножки), и , вызывающий бурую гниль древесины, а также некоторые виды опят из рода и По данным сайта BC NTFP ..
Употребление Съедобный гриб, считается вкусным, иногда посредственным. Употребляется в пищу свежим (после 20 минут отваривания), солёным, маринованным.
Английское название гриба, Fried Chicken Mushroom, связано с тем, что его вкус в приготовленном виде несколько напоминает вкус курятины.
Примечания
Литература Мир растений : в 7 т. / Под ред. академика А. Л. Тахтаджяна. Т.2. Слизевики. Грибы — 2-е изд., перераб. — М.: Просвещение, 1991. — 475 с. (Стр. 272). Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 64. З. А. Клепина и Е. В. Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ-ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 78) «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 91) Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 41)
Ссылки Лиофиллум скученный на сайте «Экосистема» Лиофиллум скученный на сайте «Грибы Калужской области» Лиофиллум скученный на сайте «Грибы Ленинградской области» Лиофиллум скученный на сайте «Мы, грибы» Лиофиллум скученный на сайте RogersMushrooms Лиофиллум скученный на сайте MykoWeb : The Fungi of California. Lyophyllum decastes Kuo, M. (2005, January). Lyophyllum decastes. Retrieved from the MushroomExpert.Com Web site: http://www.mushroomexpert.com/lyophyllum_decastes.html Лиофиллум скученный на сайте BC NTFP
Категория:Съедобные грибы Категория:Грибы Евразии Категория:Грибы Северной Америки Категория:Грибы Центральной Америки Категория:Мультирегиональные грибы Категория:Лиофилловые Категория:Виды грибов, описанные в Systema mycologicum