Сара́ч ( — «шорник») — караимская фамилия.
Известные носители Сарач, Алексей Еремеевич (1943—2024) — артист цирка, эквилибрист, народный артист России. Сарач, Еремей Яковлевич (1894—1965) — военнослужащий Русской императорской армии, участник Первой мировой войны, полный георгиевский кавалер. Сарач, Михаил Семёнович (1910/1909—2000) — юрист, предприниматель, караимский меценат. Сарач, Мордехай Симович (1845—1903) — караимский общественный деятель, благотворитель. Сарач, Эстер Иосифовна (урождённая Фиркович; 1882—1967) — оперная певица.