Фесенджа́н (فسنجان) — блюдо иранской кухни, представляет собой мясные шарики в густом орехово-гранатном соусе. Чаще всего делаются из мяса птицы (утки или курицы), но нередко из баранины, говядины или рыбы. Как правило, подаётся с отварным рисом или пловом.
Блюдо подаётся на праздник самой длинной ночи в году — Ялда. Известно в Азербайджане.
Примечания
Категория:Иранская кухня Категория:Турецкая кухня Категория:Рыбные блюда Категория:Блюда из говядины Категория:Блюда из баранины Категория:Блюда из птицы Категория:Азербайджанская кухня