Птеростильбен — соединение растительного происхождения, производное транс-стильбена. Птеростильбен в основном находится в ягодах черники, а также в винограде. Подобно ресвератролу он является сильным антиоксидантом, понижает холестерин и липиды крови и обладает определёнными противораковыми свойствами.
В вине Так же как и ресвератрол, птеростильбен находится в тёмных сортах винограда. Однако, в отличие от ресвератрола, в вине он отсутствует, так как неустойчив к свету и разлагается в присутствии кислорода.
См.также Ресвератрол транс-Стилбен Пикеатаннол
Ссылки Blueberries May Be King of the Hill for Those Over the Hill.
Категория:Антиоксиданты