Фенхон — (1,3,3-триметилбицикло[2.2.1]гептан-2-он), кетон, относится к терпеноидам.
Свойства
Фенхон — маслянистая жидкость с камфорным запахом и горьким вкусом. Фенхон плохо растворяется в воде, хорошо растворим в этаноле, диэтиловом эфире.
Фенхон устойчив к действию окислителей. Восстановление фенхона действием натрия в этаноле приводит к α- и β-фенхолам. Не реагирует с гидросульфитом натрия и фенилгидразином.
Нахождение в природе
Фенхон содержится в анисовом, фенхельном, укропном, туйевом и некоторых других эфирных маслах.
Получение
Фенхон получают из эфирных масел.
Применение
Фенхон является сильным антисептиком, применяется как компонент искусственных эфирных масел, используется как пластификатор при получении пластмасс из нитроцеллюлозы.
Литература
Триптофан-Ятрохимия // Химическая энциклопедия в 5 томах. — М.: Большая Российская Энциклопедия, 1998. — Т. 5. — 784 с. Племенков, В. В. Введение в химию природных соединений. — Казань: 2001. — 376 с.
Категория:Терпены и терпеноиды Категория:Душистые вещества