Вёшенка рожковидная () — съедобный гриб из рода Вёшенка семейства Вёшенковые.
Описание Шляпка 3—12 см, вогнутая или воронковидная, с волнистым, часто надтреснутым краем, кремовая, с возрастом несколько буреющая.
Мякоть белая, мягкая, с мучным запахом. Пластинки далеко нисходящие по ножке, узкие, редкие, белые или кремовые.
Ножка 2—6 × 1,5—2 см, эксцентричная, изогнутая, к основанию суженная, белая или с охряным оттенком.
Споровый порошок белый. Споры удлинённо овальные.
Гриб съедобен, четвёртой категории. Обладает высокими вкусовыми качествами. Молодые грибы можно мариновать и солить.
Культивирование Вёшенка рожковидная культивируется, как и широко известный родственный вид вёшенка обыкновенная, но менее массово.
Очень близким и распространённым родственником является также культивируемая вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus) из восточной Азии. Некоторые авторы считают их одним видом и иногда P. cornucopiae используется как синоним P. citrinopileatus.
В дикорастущем виде гриб растёт на лиственных деревьях.
Фотографии
Таксономия Синонимы:С сайта Mycobank.org
Примечания
Литература
Категория:Съедобные грибы Категория:Вёшенковые Категория:Грибы Европы Категория:Грибы Северной Африки Категория:Грибы Северной Америки Категория:Мультирегиональные грибы