Экстракт черники — концентрированная вытяжка из плодов (реже листьев или побегов) — растения из рода Вакциниум семейства Вересковые (ранее этот род относили к семейству Брусничные).
Состав плодов черники
Плоды черники содержат: антоцианы (дельфинидин и мальвидин, известные под общим названием «миртиллин»; цианидин, петунидин, пеонидин); дубильные вещества конденсированной природы (до 12 %); микроэлементы (в том числе марганец, хром, селен, цинк); углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза, пектин); органические кислоты (лимонная, молочная, хинная, щавелевая, яблочная, янтарная), в том числе фенолкарбоновые кислоты и их производные (кофеиновая, хлорогеновая); аминокислоты (цистеин, глутамин, глицин); витамины (C, Е, PP, группы B, каротиновый комплекс); эфирные масла; тритерпеноиды; фенолы и их производные (гидрохинон, асперулозид, монотропеозид); полифенолы; катехины (галлокатехин, эпикатехин, эпигаллокатехин, эпигаллокатехингаллат); биофлавоноиды (гиперин, астрагалин, кверцитин, изокверцитин, рутин).
Влияние антоцианов черники на зрение
Черника (плоды и листья) богата различными антоцианами(антоцианозидами), которые представляют собой соединения антоцианинов с гликозидами (углеводы)Nakaishi H., Matsumoto H., Tominaga S., Hirayama M. // Alternative Medicine Review. −2000. — № 5 (6). — Р. 553—562 - Effects of black current anthocyanoside intake on dark adaptation and VDT work-induced transient refractive alteration in healthy humans; n=12.
Благодаря выраженному антиоксидантному и сосудопротекторному действию антоцианы представляют особый интерес для офтальмологовСтавицкая Т. В. // Клиническая офтальмология. — 2002. — № 2. — C. 86—87 и производителей БАД. Основу активности экстракта ягод черники составляют антоцианины, поскольку гликозиды из состава антоцианов не проходят через клеточную мембрану Schmitt E., Stopper H. // Nutrition and cancer. — 2001. — № 41 (1&2). — Р. 145—149 - Estrogenic activity of naturally occurring anthocyanidins. 12094617. Однако в природе антоцианы чаще всего встречаются в виде гликозидов: с одной стороны, это состояние обеспечивает их устойчивость к свету и действию ферментов, с другой — в форме гликозидов улучшается растворимость пигментов в клеточном соке Муравьева Д. А., Самылина И. А., Яковлев Г. П. Фармакогнозия. — М.: Медицина, 2002. − 656 с..
Подобные пищевые добавки не могут являться средством для лечения заболеваний глаз, и, зачастую, не имеют каких-либо клинических доказательств для заявляемых свойствSupplements for Vision and Healthy Eyes / WebMD, 2013 Top-Selling Eye Vitamins Found Not to Match Scientific Evidence / American Academy of Ophthalmology, DEC 09, 2014 .
Примечания
... there is limited scientific research to support any of these uses.
Категория:Антиоксиданты