Штолль (Штоль) () — немецкая фамилия. Известные носители: Штоль, Владимир Владимирович (род. 1956) — советский и российский учёный и общественный деятель.
Штолль, Гюнтер — австрийский актёр. Штолль, Катрин — немецкая гребчиха-байдарочница. Штолль, Кристиане (род. 1956) — восточно-германская бегунья. Штолль, Мартин — немецкий футболист. Штолль, Рольф (род. 1951) — немецкий музыкальный деятель, редактор, продюсер. Штолль, Тереза (род. 1995) — немецкая спортсменка, дзюдоистка.
См. также Штоль, Штоллен — пасхальная и рождественская выпечка в Германии и Нидерландах. Штольц Штольберг Штолле, Фердинанд Штолл, Ладислав