Число Онезорге (Oh) — критерий подобия в гидродинамике, аналогичный числу Лапласа, и равный отношению вязкостных сил к силам поверхностного натяжения и инерции. Его можно выразить как:
,
где
— коэффициент поверхностного натяжения; — динамическая вязкость; — характеристическая длина; — число Лапласа.
Число Онезорге используется в процессах сушки распылением, где жидкость образует капли, которые попадают в очень горячее пространство. Контроль над размером капель и скоростью сушки очень важен, чтобы получить продукт, который уже не влажный, но ещё не повреждён от долгого воздействия высокой температуры.
См. также Число Лапласа
Категория:Безразмерные величины в гидродинамике Категория:Физика поверхности