Хунгарикум (, от Hungaria — Венгрия и unicum — уникальный) — понятие в венгерской культурологии, широко используемое для обозначения целого ряда уникальных и типично венгерских предметов и явлений, продуктов, услуг, производимых в Венгрии и неразрывно связанных с венгерским образом жизни, венгерскими традициями и культурой, отражающих национальные особенности Венгрии. В более широком смысле к хунгарикумам относят всё аутентично венгерское, и тогда хунгарикумами называют выдающихся венгров, их достижения и изобретения. Сам по себе венгерский язык является хунгарикумом. Хунгарикум — это своего рода символ Венгрии, предмет особой гордости венгерского народа.
В 1999 году четыре ведущих венгерских компании международного уровня: , производитель венгерской «зимней салями» Pick, винный торговый дом «Токай» и производитель венгерского ликёра Zwack Unicum — создали клуб Hungaricum, призванный способствовать продвижению своей уникальной продукции. В 2003 году в клуб вступил Фонд производителей халашских кружев из Кишкунхалаша. Вместе они создали своего рода визитную карточку Венгрии — набор «Вкус Венгрии», в который вошли образцы продукции участников клуба.
Хунгарикумы кулинария знаменитые мясные блюда с обязательной паприкой пёркёльт, паприкаш и гуляш, изначально пища венгерских пастухов венгерские колбасы: , будапештская «зимняя салями» «Херц» и сегедская «зимняя салями» Pick, покрытые тонким слоем белой плесени дебреценские сосиски торт «Добош» блинчики по-гунделевски Туро Руди
алкогольные напитки палинка — фруктовые бренди из сливы (из Бекеша), абрикосов (из Кечкемета), вишни, персиков, клубники и ферментированного виноградного сока ликёр (биттер) на травах «Уникум» компании Zwack Токай самородный и ассу
сельское хозяйство неприхотливый к погодным условиям венгерский серый скот; закалённая и выносливая длинношёрстная свиная порода мангалица, ценный жир которой отличается низким уровнем холестерина порода овец «рацка» пастушьи породы собак: кувас, пули, комондор сочный репчатый лук из Мако в шелухе красивого медно-жёлтого цвета, богатый витаминами, минеральными веществами и микроэлементами, обладает тонким, почти элегантным ароматом калочская и сегедская паприка сабольчские яблоки сатмарская слива, из которой делают знаменитую сливовицу ароматные кечкеметские абрикосы, сырьё для палинки
венгерские танцы вербункош чардаш
народные промыслы и декоративно-прикладное искусство венгерская вышивка халашское кружево , жолнайский и холлохазский фарфор надудварская чёрная керамика
география крупнейшее озеро Центральной Европы Балатон термальное озеро Хевиз
персоны футболист Ференц Пушкаш учёный Аньош Йедлик, наладивший промышленное производство содовой , создатель Имре Маковец, представитель венгерской органической архитектуры Эрнё Рубик, автор кубика Рубика
См. также Культура Венгрии Венгерская кухня
Примечания
Литература
Ссылки Определение «хунгарикум» Hungaricum: all that is inimitable, unique, distinct — and Hungarian Хунгарикум-туры Хунгарикум на сайте hungary.com. Хунгарикумы на сайте budapesthotelstart.com. Хунгарикум. «Российский курьер»
Категория:Культура Венгрии