или — японские клёцки или колобки из клейких сортов риса. Обычно их надевают на палочку и покрывают пастой анко, мукой кинако, либо жарят. Похожи на моти. Под Новый год принято вешать дома 12 данго, символизирующие 12 месяцев, на сухие ветки в качестве пожелания благополучия. Отсюда пошла поговорка .
Виды данго Существует несколькоОбзор видов данго с ингредиентами и способами приготовления. типов данго, часть из которых названа по названию идущих к нему приправ: Ан-данго включает в себя анко, пасту из красной фасоли. Боттян данго — трёхцветное данго, части которого окрашиваются красной фасолью, яйцом и зелёным чаем. Гома данго посыпается семенами кунжута. Кинако данго включает соевую муку. Куси данго — данго, насаженное на шампур. Митараси — данго, покрытые сиропом, состоящим из соевого соуса, сахара и крахмала. Саса данго — традиционное данго префектуры Ниигата, завёрнутое в сасу — разновидность бамбука. Существуют две разновидности саса данго — онна данго (досл. «женский данго»), наполненное анко, и отоко данго (досл. «мужской данго»). Тэппанъяки — данго, приготовленное способом тэппанъяки. Тити данго имеет слегка сладкий вкус и употребляется в качестве десерта. ТядангоWagashi: Chadango and Minazuki | Kyoto Foodie: Where and what to eat in Kyoto — данго, ароматизированное зелёным чаем, может посыпаться его листочками. Ханами данго — также трёхцветное данго. Обычно производится в сезон цветения сакуры и употребляется на праздники любования сакурой. Цукими данго готовят и едят в честь праздника любования луной.
Изображения
Примечания
Категория:Вагаси Категория:Блюда из риса