Клюква болотная (), также клюква четырёхлепестная, клюква обыкновенная, — вид вечнозелёных полукустарничков подрода Клюква рода семейства . В некоторых источниках рассматривается в составе самостоятельного рода Клюква (Oxycoccus), при этом правильным названием вида считается или . Энтомофильное растение, для которого характерна орнитохория.

Встречается в Евразии и Северной Америке — в Субарктике и районах с умеренным климатом. Ценное пищевое и лекарственное растение, используется в сыром и переработанном виде. Применяется в медицине, является сырьём для пищевой промышленности. Есть сведения о культивировании вида.

Распространение и экология Бореальный циркумполярный вид, типичное место произрастания — сфагновые болота в таёжных зонах. Растёт на сфагновых кочках, на сфагновых верховых болотах, в сфагновых еловых редколесьях, в заболоченных сосновых редкостойных лесах, на зарастающих водоёмах — сплавинах. Встречается в районах с умеренным климатом и в Субарктике.

Ареал охватывает почти всю Европу (за исключением Пиренейского полуострова и Греции), почти всю территорию России, Корейский полуостров, Японию, все провинции Канады, часть северных штатов США (включая Аляску), Гренландию.

В России северная граница ареала проходит по Мурманской области (полуостров Рыбачий, река Тулома) и Архангельской области (одно из наиболее северных мест в этой области — мыс Конушин на полуострове Канин), Малоземельской тундре и югу Большеземеской тундры. Таёжная зона Евразии входит в ареал частично, без таёжной полосы на севере Восточной Сибири и Дальнего Востока. В Средней России растение входит во флору всех областей, но чаще встречается в Нечерноземье. По причине осушения болот заросли клюквы болотной в России постепенно сокращаются.

Вид встречается также на севере Китая и севере Японии, в таёжной зоне Северной Америки. По американскому атлантическому побережью клюква обыкновенная доходит на юге до 42º северной широты.

Биологическое описание Стелющиеся вечнозелёные полукустарнички с тонкими, почти нитевидными ползучими побегами (их диаметр составляет ), достигающими в длину . Растение может разрастаться с относительно большой скоростью: годовой прирост побегов может составлять в год.

Корневая система поверхностная, проникает в мох на глубину . микотрофное растение.

Листья вечнозелёные, кожистые, заострённые, с одной средней жилкой, продолговато-яйцевидные или удлинённо-яйцевидные, мелкие, в длину (по другим данным — ) и в ширину (у близкого вида Vaccinium microcarpum листья ещё мельче, в длину и в ширину). Листья — с завёрнутыми краями, с верхней стороны — тёмно-зелёные, блестящие, с нижней — голубовато-сизые из-за воскового налёта.

Цветки — на длинных опушённых цветоножках, с прицветничками, которые расположены выше середины цветоножки (в отличие от клюквы мелкоплодной, у которой цветоножки голые, а прицветнички расположены ниже середины цветоножки); собраны по 2—4 (изредка — по 6) в зонтиковидные соцветия. Чашечка состоит из четырёх чашелистиков — округлых, по краям реснитчатых. Венчик розово-красный, глубоко надрезан на четыре доли, при этом доли очень сильно отогнуты назад, из-за этого цветки похожи на цветки sp. в миниатюре (у большинства других видов вакциниума венчик кувшинчато-колокольчатый). Длина лепестков составляет 5—7 мм. Тычинок восемь, тычиночные нити — с волосками, пыльники — без придатков. Завязь нижняя. Длительность цветения — до 18 дней.

Пыльники в цветках клюквы болотной плотно прижаты друг к другу, образуя конус, через который проходит столбик с рыльцем. Растения является энтомофильным: опыление осуществляют пчёлы и шмели. Нектар растение не выделяет, насекомых оно привлекает пыльцой. Цветок расположен таким образом, что отогнутые лепестки смотрят вверх, а рыльце — вниз; насекомое цепляется лапками за конус из пыльников и повисает на цветке спинкой вниз. По мере того, как оно движется по кругу, производя вибрации работающими крыльями, пыльники вскрываются внутрь конуса, после чего пыльца высыпается насекомому на грудку и брюшко. Оно трётся телом о рыльце, перенося на него пыльцу, — однако если это пыльца того самого растения, на котором сидит насекомое, опыления не происходит, поскольку клюква является самостерильным растением: без перекрёстного опыления плоды не образуются.

Плод — сочная тёмно-красная кислая на вкус ягода, почти без запаха, диаметром с многочисленными семенами. Форма ягоды может быть разной — шаровидной, продолговато-яйцевидной, грушевидной (у клюквы мелкоплодной ягоды обычно имеют грушевидную форму).

Время цветения — июнь. Первые ягоды созревают в конце августа, основная масса ягод созревает в сентябре; они сохраняются под снегом до мая следующего года. Для клюквы болотной характерна орнитохория — распространение семян птицами: болотные птицы охотно поедают плоды, затем разносят семена на другие болота.

Число хромосом: 2n = 24, 48, 72, при этом морфологически диплоиды, тетраплоиды и гексаплоиды друг от друга не отличаются.

Химические состав, биологическая активность Плоды клюквы болотной содержат большое количество биологически активных веществ, обладают жаропонижающим, противовоспалительным, противолихорадочным, противоцинготным лечебным действием, способствуют нормализации обмена веществ.

В ягодах клюквы болотной содержатся сахара (, по другим данным — ), пектины, дубильные и красящие вещества, соли калия, гликозид арбутин (вакцинин); органические кислоты (), в том числе бензойная, α-кетоглутаровая, лимонная, олеанолевая, урсоловая, хинная и хлорогеновая; витамины — C (, по другим данным — ), B1, B2, P, PP. Среди найденных в ягодах микроэлементов — иод, железо, марганец, медь, молибден.

Плоды, которые зимуют на растениях под снегом, к весне остаются съедобными, однако теряют часть витаминов, в то же время в них увеличивается количество лимонной кислоты.

Значение и применение

Ягоды клюквы обыкновенной широко используются в пищу как в свежем, так и в переработанном виде, служат сырьём для пищевой промышленности (в том числе для производства пищевого красителя), для производства алкогольных напитков. Листья иногда используют как травяной чай. Ягоды в свежем виде добавляют в овощные салаты, в блюдо капуста провансаль. В результате переработки из ягод получают варенье, желе, кисели, компоты, морсы, муссы, начинку для конфет, пастилу, сок, экстракты; промышленно выпускается лакомство «клюква в сахаре».

Сбор ягод начинается в конце августа, когда созревают первые ягоды, однако массовые сбор начинается с середины сентября и продолжается в октябре и ноябре — пока земля не будет полностью укрыта снегом. Собирать ягоды можно и весной, уже после схода снега: перезимовавшие ягоды остаются съедобными и даже становятся более сладкими. Такая долгая сохранность ягод объясняется наличием в них бензойной кислоты, обладающей свойством подавлять рост грибковой микрофлоры. В домашних условиях антимикробные свойства ягод позволяют долго их хранить без дополнительной обработки в прохладных помещениях, а также замачивать — хранить в ёмкостях с водой.

В современной медицинской практике свежие ягоды клюквы болотной назначают для повышения аппетита и более хорошей усвояемости пищи, используют для добавления в пищу больным, которым рекомендована бессолевая диета. Клюквенный морс применяют для ускорения пищеварительных процессов и усиления защитных сил человеческого организма в целом. Этот напиток хорошо утоляет жажду, при лихорадочных состояниях способствует понижению температуры тела, целебен при некоторых заболеваниях мочевыделительной системы. Ягоды и экстракт клюквы используют для усиления действия антибиотиков, в том числе сульфаниламидов. Поскольку клюква повышает секрецию кишечно-желудочного тракта, её используют при лечении гастрита с пониженной секрецией. Сиропы, соки и кислые напитки на основе плодов клюквы болотной (в том числе клюквенный напиток с картофельным соком) используются в качестве диетических средств.

Издревле ягоды и листья клюквы болотной применяются в народной медицине. Клюквенный сок с добавлением мёда используют для лечения простудных заболеваний, особенно сопровождающихся кашлем, а также при ангине и ревматизме. Клюквенный морс и клюквенный сироп применяют при авитаминозах, а также при воспалительных заболеваниях с высокой температурой.

Растение также применяется как инсектицид.

Ягоды используют таким же образом, как и ягоды клюквы болотной.

Культивирование Культивирование клюквы болотной практикуется с середины XX века. Первые плантации были заложены в Карелии и Костромской области. В культуре растение размножают черенками. Их допустимо нарезать с побегов любого типа. Высаживают их можно в течение всего вегетационного сезона — с ранней весны до поздней осени.

Таксономия и классификация Первое действительное описание этого вида растений было опубликовано Карлом Линнеем в первом томе первого издания его работы «Виды растений» (Species plantarum, 1753); он включил его в род Vaccinium и присвоил ему видовой эпитет oxycoccos. Видовой эпитет происходит от древнегреческих слов («кислый») и («шарик»). В соответствии с половой системой классификации, которую Линней использовал в Species plantarum, вид был отнесён к VIII классу (Octandria, Восьмитычинковые), а внутри класса — к порядку Monogynia (Однопестичные). Линней описал этот вид как Vaccinium foliis integerrimis revolutis ovatis caulibus repentibus filiformibus nudis ().

Согласно современной классификации,  — один примерно из почти пятисот видов рода , входящего в состав трибы подсемейства семейства . Если род Oxycoccus рассматривать как самостоятельный, Oxycoccus palustris является одним из четырёх входящих в него видов, типовым видом этого рода.

Схема таксономического положения вида Таксономическая схема по состоянию на начало 2026 года (порядки и семейства указаны в соответствии с Системой APG IV):

Синонимы По информации базы данных Plants of the World Online (на начало 2026 года), в синонимику вида входят следующие названия:

Гомотипные синонимы

 — клюква болотная

, nom. illeg. superfl.

Гетеротипные синонимы

 — клюква четырёхлепестная

, not validly publ.

Примечания

Литература

Категория:Вакциниум Категория:Пищевые растения Категория:Флора Евразии Категория:Флора Северной Америки