Энтоло́ма () — род грибов из семейства порядка . В литературе на русском языке также используется название розовопласти́нник, представляющее собой перевод синонимичного родового названия Rhodophyllus.
Большинство энтолом — сапротрофы, произрастающие в лесах на разлагающейся опавшей листве. Плодовые тела большинства видов подразделены на шляпку и ножку. Характерными признаками энтолом являются отсутствие как частного, так и общего покрывал, а также пластинки, приросшие к ножке или с нисходящими на неё зубцами.
Энтолома — один из самых изученных родов грибов, однако представления о его видовом составе крайне нестабильны. Предполагаемое число видов, входящих в этот род, — около тысячи.
Описание Плодовые тела шляпконожечные, небольших, средних или довольно крупных размеров, лишь у некоторых видов гастероидные. Тип развития плодовых тел гимнокарпный, то есть полностью отсутствуют частное и общее покрывала.
Шляпка конической, колокольчатой, плоской, плоско-выпуклой, выпуклой или воронковидной формы, тонкая или мясистая. Поверхность шляпки гладкая, бархатистая или чешуйчатая. Важным признаком для распределения видов по подродам является гигрофанность, то есть способность вбирать воду во влажную погоду, или негигрофанность шляпки. У представителей некоторых подродов край шляпки просвечивающий и радиально разлинованный, а у других он гладкий и непрозрачный.
Пластинки приросшие или узко приросшие к ножке, нисходящие на неё или с выемками и низбегающими на ножку зубцами, лишь у некоторых видов почти свободные от неё. Край пластинок ровный или слабо зубчатый. У многих видов кроме пластинок имеются пластиночки.
Ножка отсутствует или присутствует, центральная или эксцентрическая, короткая и мясистая или же тонкая и длинная, ровная или расширяющаяся к основанию. Поверхность ножки гладкая, бархатистая или мелкочешуйчатая, у некоторых видов полосатая.
Гифальная система плодовых тел мономитическая, то есть плодовые тела энтолом состоят только из генеративных гиф. Гифы с пряжками или без них, неамилоидные.
Споровый порошок розового или розовато-коричневого цвета. Споры у всех видов угловатые, тонко- или толстостенные. Базидии дву- или четырёхспоровые. Хейлоцистиды — цистиды, расположенные по краям пластинок, — чаще всего присутствуют, плевроцистиды, то есть цистиды на поверхности пластинок, у большинства видов отсутствуют. Кутикула шляпки (пилеипеллис) у различных видов имеет различное строение: она может быть кутисом, триходермисом или гименодермисом. Гифы с пряжками или без них. Короткие , вздутые или цилиндрические гифы характерны, например, для подрода Entoloma, длинные веретеновидные гифы — для Nolanea. Трама пластинок и шляпки правильная, то есть их гифы почти не переплетаются, а располагаются параллельно друг другу.
Сходные виды из других родов Плодовые тела многих энтолом напоминают представителей других, иногда не родственных им родов. Один из таких родов — из семейства . Однако представители этого рода заметно отличаются от энтолом — их розоватые пластинки всегда свободны от ножки. На энтоломы внешне также похожи представители некоторых родственных родов. Для некоторых характерны нисходящие пластинки и отсутствие цистид, как и у многих энтолом. Некоторые виды образуют микоризу. У других представителей этого рода, ранее выделяемых в род , пластинки приросшие к ножке или нисходящие на неё, шляпка вдавленная в центре. Однако представители всех этих родов сильно отличаются от энтолом формой спор — в отличие от угловатых спор энтолом, у представителей этих родов они округлые, продолговатые, бородавчатые или полосатые.
Экология и распространение Большинство представителей рода — сапротрофы, произрастающие на почве в лесах и на лесной подстилке. Некоторые виды произрастают на старой разлагающейся древесине. Некоторые виды подрода Entoloma образуют микоризу с различными деревьями и кустарниками из семейства . Некоторые виды произрастают на других базидиомицетовых грибах. Энтолома паразитная встречается на плодовых телах лисички обыкновенной.
Представители рода Энтолома известны на всех континентах, за исключением Антарктиды. Многие виды произрастают на неплодородных лугах Северного полушария. Велико и разнообразие видов, произрастающих во влажных тропических лесах Австралии и Новой Зеландии.
Пищевое значение Практическое значение энтолом очень невелико. Токсичность большей части видов не изучена, некоторые виды редки. Часть преимущественно осенних видов, например типовой вид рода, энтолома оловянная, содержит токсины, вызывающие сильное желудочно-кишечное отравление. Энтолома продавленная содержит мускарин — сильно ядовитое для человека вещество, содержащееся также в мухоморе красном. Известны случаи отравления энтоломой оловянной со смертельным исходом. Многие виды редки, например съедобная Entoloma bloxamii. Лишь некоторые виды признаются съедобными и безопасными для употребления в пищу. К ним относится паразит энтолома недоразвитая, обычно легко узнаваемая по бесформенным плодовым телам, внешне напоминающим дождевики.
История наименования и систематика Название Entoloma происходит от — «внутри» и — «край», что относится к подвёрнутому краю шляпок молодых грибов многих видов. Элиас Магнус Фрис в 1821 году выделил в ряд Hyporrhodius сборного рода Agaricus все грибы с розовыми пластинками. В 1838 году он разделил этот ряд на несколько других таксонов в ранге «триб»: виды с общим покрывалом были отнесены к трибе Volvaria, без общего покрывала, но со свободными пластинками к трибе Pluteus, грибы с трихоломатоидным габитусом перенесены в трибу Entoloma, виды с вдавленными шляпками и низбегающими пластинками в Clitopilus, в Leptonia помещены виды с немясистыми выпуклыми шляпками, в Nolanea — с колокольчатыми шляпками и полыми ножками, а в Eccilia — с приросшими пластинками и вдавленными шляпками. В 1886 году Люсьен Келе создал род Rhodophyllus, поместив в него все виды с розовыми приросшими или выемчатыми пластинками и угловатыми спорами. Этот род был близок по объёму к первоначальному Hyporrhodius.
Филогенетические исследования 2009 года показали, что род Entoloma sensu lato является монофилетичным, а роды Nolanea, Leptonia и Inocephalus парафилетичны.
В 2011 году микологи Тимоти Барони, Дэвид Ларджент и Валери Хофстеттер выделили из рода Энтолома род Entocybe. Этот род объединяет виды с 6—10-угольными спорами, по данным молекулярно-филогенетических исследований, родственные друг другу. В классификации Норделоса большая часть этих видов входила в секцию Turfosa подрода Entoloma.
Род Энтолома наряду с родом и двумя другими родственными родами включён в семейство порядка .
Внутриродовая классификация
Род Энтолома долгое время включал намного меньше видов, чем сейчас. Многие ныне включённые в него виды относились к родам Leptonia и Nolanea. В 1976 году американский миколог Сэмюэл Маззер выделил из Nolanea род Pouzarella. Ларджент выделял из рода Entoloma ещё несколько родов: Alboleptonia, Calliderma, Clitopiloidea, Fibropilus и Paraeccilia. Питер Ортон создал роды Omphaliopsis и Trichopilus. Голландский миколог Махил Норделос в 1992 году предложил классификацию, в которой все эти роды включены в род Энтолома, разделённый на одиннадцать подродов: В Alboleptonia входят виды с небольшими светло окрашенными плодовыми телами, чешуйчатой шляпкой и кутикулой-триходермисом. В Allocybe включены виды с длинными веретеновидными гифами и крупными многочисленными цистидами. Подрод Claudopus объединяет грибы с сильно нисходящими на ножку пластинками, крепидотоидным или омфалиноидным габитусом (то есть ножка эксцентрическая, шляпка почковидной формы, или же шляпка с глубоким углублением и нисходящими на ножку пластинками) и гифами, на которых обычно присутствуют пряжки. Clitopiloides содержит виды с длинными веретеновидными гифами без пряжек и отсутствующими цистидами. Большую часть подрода Entoloma составляют виды с мясистыми плодовыми телами, отсутствующими или немногочисленными цистидами и короткими гифами с пряжками. Inocephalus объединяет виды с миценоидным или иноцибоидным габитусом, негладкой шляпкой и гифами, у которых обычно имеются пряжки. В подрод Leptonia Норделос относит большую часть видов с коллибиоидным или клитоцибеоидным габитусом, то есть их плодовые тела имеют выпуклую шляпку с подвёрнутым краем и приросшими или нисходящими пластинками. Подрод Nolanea включает большей частью миценоидные грибы (грибы с конической или колокольчатой шляпкой и длинной тонкой ножкой) с длинными веретеновидными гифами без пряжек. Грибы с омфалиноидными плодовыми телами с мелкочешуйчатыми шляпками и гифами с пряжками включены в подрод Omphaliopsis. Paraleptonia содержит виды с крепидотоидным, коллибиоидным или омфалиноидным габитусом, вздутыми гифами с пряжками. Подрод Pouzarella включает миценоидные или иноцибоидные грибы с бурыми пластинками, опушёнными шляпкой и ножкой и гифами без пряжек.
Виды
Типовой вид рода Энтолома — . Согласно классификации Махила Норделоса, в род входят более тысячи видов.
Были изданы многочисленные монографии рода для различных регионов мира. Например, в книге Flora Agaricina Neerlandica приведены описания видов рода, произрастающих в Северной Европе. Также существует несколько публикаций об энтоломах Индии, Австралии, Северной Америки.
Некоторые представители: . Вид подрода Claudopus. Плодовые тела мелкие, диаметр негигрофанной шляпки не превышает 1 см. Поверхность шляпки бархатистая или гладкая, матовая или блестящая, окрашена в светло-серые или коричневатые тона. Ножка короткая, до 5 мм длиной, иногда центральная, затем заметно эксцентрическая, серо-коричневая. Цистиды отсутствуют. Кутикула шляпки — кутис. Широко распространена по всей Европе. . Включена в подрод Inocephalus. Шляпка в диаметре, конической, затем выпуклой формы, сильно гигрофанная, серо-коричневого или красно-коричневого цвета. Поверхность шляпки заметно блестящая, в центре обычно покрыта мелкими чешуйками. Ножка длиной, ровная или расширяющаяся к основанию, волокнистая, в нижней части нередко с белым опушением, коричневого цвета. Цистиды отсутствуют. Пилеипеллис — кутис из цилиндрических гиф — в центральной части иногда переходит в триходермис. Распространена по всей Европе, встречается довольно часто. . Единственный вид подрода Clitopiloides. Шляпка до 7 см в диаметре, сначала выпуклой, затем плоской и слабо вдавленной формы, красно-коричневого или чёрно-коричневого цвета, гигрофанная, но не просвечивающая. Ножка до 10 см длиной, обычно светлее шляпки, серо-коричневого или красно-бурого цвета. Цистиды отсутствуют. Кутикула шляпки — кутис из узких цилиндрических или булавовидных гиф. Встречается очень редко, произрастает на лугах, изредка в лесах. . Единственный европейский представитель подрода Allocybe. Шляпка негигрофанная, мясистая, до 6 см в диаметре, светло-коричневого цвета, гладкая или бархатистая. Ножка 3—8 см длиной и до 8 мм толщиной, несмотря на видовой эпитет, обычно центральная, цилиндрическая или немного сужающаяся книзу, беловатая, в нижней части с белым опушением. Хейлоцистиды присутствуют. Кутикула шляпки — кутис, иксокутис, триходермис или иксотриходермис, состоящий из цилиндрических гиф толщиной. Встречается очень редко, на лугах в Европе. . Входит в подрод Leptonia. Шляпка до 4 см в диаметре, полушаровидная, затем выпуклая и плоская, негигрофанная, в центральной части чешуйчатая, окрашена в оливково-зелёные или оливково-коричневые тона, реже жёлто-зелёная. Ножка до 8 см длиной, тонкая, жёлто-зелёного цвета. Цистиды отсутствуют. Произрастает на лугах и лесных опушках. Широко распространена в Евразии и Америке. Ядовита. . Представитель подрода Omphaliopsis. Шляпка менее в диаметре, выпуклая, затем с вдавленным центром, гигрофанная, бледно-коричневого или красно-коричневого цвета. Пластинки приросшие к ножке или с нисходящими зубцами, бледные, затем розоватые. Ножка длиной, тонкая, цилиндрическая, серо-синяя. Цистиды отсутствуют. Кутикула шляпки — кутис или триходермис. Широко распространена в лесах Северной, Западной и Центральной Европе.