Врап (Сэндвич-рапСэндвичи-рап с курицей и сыром , Russianfood.com) — разновидность буррито в виде рулета из лавашаWrap — рулет из лаваша, Povary.ru (тортилья) с мясной или салатной начинкой.
В отличие от шаурмы содержит много слоев, подается на тарелке с ножом и вилкой, и соусом (сальса, сметана и майонез) отдельно. Блюдо известно у мексиканцев, армян, жителей средней Азии, греков и турок как минимум с конца XIX — начала XX века.
В Индии с 1900-х годов известен кати-ролл (или катхи-ролл), представляющий собой кебаб, завёрнутый в парантху (лепёшку).
В США врапы стали популярны в 1990-е годыBecky Mercouri, "Wraps", in Andrew F. Smith, The Oxford Companion to American Food and Drink, 2007. , они вошли в меню многих крупных сетей: KFC, McDonald's, Subway. В качестве первой сети фаст-фуда, подававшей врап, называют I Love Juicy из Южной Калифорнии, внедрившую его в начале 1980-хAkasha Richmond, Hollywood Dish, 2006, p. 115. The Oxford English Dictionary cites an article in the 12 October 1989 Los Angeles Times mentioning «The Juicy Wrap, a whole-wheat lavash (tortilla-type) sandwich‥is popular at I Love Juicy in West Hollywood.».
См. также
Шаурма Фахита
Примечания
Категория:Закуски Категория:Рулеты