Жемайчю блинай (; «блины жемайчю») или жемайчю () — традиционные для литовской кухни картофельная выпечка с мясной начинкой. Отличительная особенность — тесто готовится из картофеля в мундире.
Название блюда происходит от «Жемайтия» () — названия одного из этнографических регионов Литвы и этнической группы жемайтов, издревле его населявших.
Основные ингредиенты: картофель мука яйца фарш чеснок лук
Традиционные способы подачи — со сметаной с топлёным маслом, со сметанно-грибным соусом, с заправкой из смеси сметаны со смальцем и шкварками.
См. также Картопляники Цеппелины
Ссылки
Категория:Литовская кухня Категория:Блины