Кесо де мано (от испанского Queso de Mano — сыр ручной выработки) — мягкий белый сыр, производимый в Венесуэле. Сыр многим напоминает итальянскую моцареллу. Кесо де мано часто употребляется в качестве начинки для таких блюд, как качапа и арепа. Сыр изготовляется из коровьего молока с примесью овечьегоQueso de Mano , www.venezuelatuya.com.
В штате Боливар существует местный вариант, называющийся Кесо Гуайанэс.
Примечания
Категория:Сыры из коровьего молока Категория:Венесуэльская кухня