Вёшенка небродийская, или Чаудинский белый гриб () — вид грибов, входящий в род семейства .
Таксономия и название Впервые гриб Pleurotus nebrodensis был описан в 1863 году итальянским микологом Джузеппе Инценгой под названием Agaricus nebrodensis. Инценга назвал этот вид «самым вкусным грибом микологической флоры Сицилии».
Видовой эпитет nebrodensis происходит от названия горного хребта Неброди, располагающегося на севере Сицилии.
Описание Шляпка до 14,5 см в диаметре, выпуклая, уплощённая, затем вдавленная и воронковидная, обычно равномерно окрашенная, кремовая. Край шляпки подвёрнутый или приподнятый. Мякоть кремового цвета, плотная или жёсткая, со слабым мучнистым вкусом, при сушке становится серно-жёлтой. Гименофор пластинчатый, пластинки частые, почти свободные от ножки, сначала белого или желтоватого цвета, с возрастом розовеющие. Ножка 2,1—7,5 см длиной и 1,4—3 см толщиной, обычно эксцентрическая, булавовидной формы, гладкая, светло-кремового цвета, волнистая. Кольцо отсутствует. Споровый порошок кремового или светло-кремового цвета. Споры 12,5—18×5,2—6,1 мкм, фасолевидной формы, гладкие, неокрашенные. Базидии четырёхспоровые, 40—50×10—14 мкм. Хейлоцистиды булавовидной формы, 50—60×6,2—9 мкм. Гифальная система мономитическая, гифы с пряжками.
Ареал и экология Ареал этого вида ограничен горами Мадоние в северной части Сицилии. Встречается на богатых известью почвах, где произрастает растение из семейства Зонтичные.
Гриб съедобен.
Занесён в Красную книгу РоссииПриказ Министерства природных ресурсов и экологии Российской Федерации от 23 мая 2023 № 320 «Об утверждении Перечня объектов растительного мира, занесенных в Красную книгу Российской Федерации». Гриб назван «чаудинским» из-за того, что произрастает на мысе «Чауда» в Крыму, в России.
Сходные виды Самый близкий к Pleurotus nebrodensis вид — Pleurotus eryngii, произрастающий на других растениях из семейства зонтичных.
Долгое время существовала ошибочная идентификация в азиатских странах между Р.nebrodensis и P. touliensis. Практически все коммерческие штаммы и научные работы опубликованые в Китае по факту считаются относящимися к P. touliensis.
Литература
Примечания
Ссылки Venturella, G. 2006. Pleurotus nebrodensis. IUCN 2011. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. www.iucnredlist.org. Species delimitation in Pleurotus eryngii species-complex inferred from ITS and EF-1α gene sequences Stefania M. Mang & Giovanni Figliuolo Pages 269-280 | https://doi.org/10.1080/21501203.2010.536171
Категория:Вёшенковые Категория:Съедобные грибы Категория:Грибы Европы Категория:Эндемики Сицилии