Пула́тов — узбекская, таджикская фамилия.
Известные носители Пулатов, Абдурахим Каюмович (1945—2024) — узбекский учёный и политик. Пулатов, Азам Таирович (1928—2007) — советский, таджикистанский и российский учёный-медик, член-корреспондент АН Таджикской ССР (1985). Пулатов, Кары-Юлдаш Пулатович (1890—1965) — советский государственный и политический деятель. Пулатов, Камал (1918—?) — Герой Советского Союза, указ о награждении отменён.
Пулатов, Сайфулло (1920—?) — советский хозяйственный, государственный и политический деятель. Пулатов, Салим Пулатович (1930—1994) — советский хозяйственный, государственный и политический деятель, доктор технических наук, профессор. Пулатов, Таир Пирмухамедович (1906—1979) — советский хозяйственный, государственный и политический деятель. Пулатов, Тимур Исхакович (род. 1939) — узбекский прозаик, сценарист. Пулатов, Шерзод Аббозович (род. 1978) — депутат Курултая Казахстана I созыва.
Пулатова, Ольга Валентиновна (род. 1975) — украинская певица, композитор, автор песен. Пулатова, Тухта (1927—1958) — Герой Социалистического Труда.
См. также Ташпулатова