Кофе фраппе́ ( — взбитый) — покрытый молочной пеной холодный кофейный напиток греческого происхождения.
Напиток наиболее известен под французским названием frappé (, от — бить, колоть) и связан с разновидностью итальянского напитка под названием гранитаThe Milwaukee Journal .
История напитка В 1957 году на Международной торговой ярмарке в Салониках1957 International Trade Fair in Thessaloniki представитель компании Nestlé Яннис Дритсас представил новый шоколадный напиток быстрого приготовления для детей, который достаточно было смешать в шейкере с молоком. Подчиненный Дритсаса, Димитриос Вакондиос, ища способ во время перерыва приготовить растворимый кофе, который он обычно пил, но не найдя нигде горячей воды, решил, также с помощью шейкера, приготовить его, смешав с холодной водой. Смешав таким способом кофе, сахар и воду, он получил первый в истории кофе фраппе.
Приготовление Кофе фраппе готовится с помощью шейкера или миксера на основе одной или двух порций кофе, сахара и небольшого количества воды, которые взбиваются до образования пены. Напиток подается в стеклянном стакане с добавлением холодной воды, льда и молока.
В различных вариациях, фраппе может готовиться с добавлением различных ликёров, шоколада и мороженого.
Примечания
Категория:Безалкогольные коктейли Категория:Кофейные напитки Категория:Греческие напитки Категория:Коктейли по алфавиту