Зернотёрка (; ) и курант — древнейшее приспособление для помола зерна. Применяется ещё с позднего палеолита и в Старом, и в Новом Свете (культура сандия)Ларичева И. П. Палеоиндейские культуры Северной Америки. — Новосибирск: «Наука», Сибирское отделение, 1976. — С. 87.. С неолита становится массовым предметом. Используются камни прочных пород: гранит, базальт, прочный песчаник и другие. На Американском континенте в настоящее время наиболее распространённым является мексиканское название — «метате» (, от ацтекского metlatl)В Мексике так же называется прямоугольный камень с наклонной верхней плоскостью, используемый для обмолота злаков.. Оно же обычно применяется и в американской археологии.
Устройство Нижний камень или плита зернотёрки может быть любой формы. Для его же профиля характерна вогнутая или корытообразная форма, появляющаяся в процессе эксплуатации. Вогнутая форма нижнего камня зернотёрки образуется за счёт работы длинным курантом, а корытообразная — небольшим. Небольшие перемещаемые зернотёрки обычно имеют элипсовидную форму и вогнутый профиль, за который их и называют в российской археологии «ладьевидными»В англоязычной археологии зернотёрки с любой формы углублением поверхности относятся к «седловидным» (saddle querns)..
Но, например, в Центральной Америке зернотёркам «метате» (часто художественно оформленным) нередко придаётся вогнутый профиль уже при их изготовлении. К таким относятся и древние ритуальные метате из Коста-РикиНаоборот, близкие им ритуальные столики «метате с летящей панелью» () имеют плоскую поверхность..
Иногда в качестве нижнего камня для размола зерна могли использоваться выбитые углубления в большом валуне или природном скальном основании«Метате в скальном основании» ()..
Тёрка Тёрка — аналогичное приспособление, но не применяемое для размола зерна. Это разделение принято в русскоязычной археологии. Тёрки известны в тех обществах, где производился размол лишь дикорастущих семян, орехов, фруктов и тому подобного. В таких случаях могли использовать и не очень прочные и даже довольно пористые породы камня. От обычной зернотёрки отличается тем, что нижний камень её почти не вырабатывался, оставаясь плоским ().Кричевский Е. Ю., Круглов А. П. Неолитическое поселение близ Нальчика // Материалы и исследования по археологии СССР. — М., Л.: Издательство АН СССР, 1941. — № 3. — С. 60, 61, 66.
Курант Курант, тёрочный камень ( — бегущий, текущий; ) — верхний камень зернотёрки, может иметь любую удобную форму, но часто бывает продолговатым, с углублением в средней части и выступами на концах. Такая форма также появляется после длительной работы. Нередко в качестве курантов использовались песты-тёрочники — уплощенные гальки.Деревянко А. П., Маркин С. В., Васильев С. А. Палеолитоведение: введение и основы. — Новосибирск: ВО «Наука», 1994. — С. 121. — ISBN 5-02-030873-0.
На Американском континенте — в том числе и как археологический термин — наиболее используемым является испанское слово mano («рукоятка»)Mano. Merriam-Webster Dictionary.. Упомянутые выше ритуальные метате из Коста-Рики снабжались и курантами мано, оформленными в виде небольших скульптур Ceremonial metate with mono ..
Менее распространён курант в виде тяжёлой полукруглой плиты, которой производят размол путём качания её в вертикальном положении на плоском основании зернотёрки (см. фото). Такой инструмент несколько напоминает японскую ступку c дисковидным вертикальным курантом-жёрновом на оси-рукоятке, применяемую для размола лекарственных растений и минералов.
Галерея
См. также
Каменные орудия Курант Ступа Тёрочник Джато Жёрнов
Примечания
Литература
Ссылки Зернотёрки
Категория:Измельчение Категория:Археологические артефакты Категория:Бронзовый век Категория:Каменная индустрия Категория:Каменный век Категория:Неолит