Полянцев — славянская фамилия; имеет женскую форму Полянцева. Известные носители: Полянцев, Александр Андрианович — доктор медицинских наук, профессор, заслуженный деятель науки РСФСР. Полянцев, Вениамин Александрович — лауреат Государственной премии СССР в области науки и техники 1981 года. Полянцев, Николай Иванович (1929—2023) — советский и российский учёный-ветеринар.
Полянцева, Агния Алексеевна (1909—1988) — советская военная лётчица, участница Великой Отечественной войны.