Гидрокси́льная гру́ппа (гидроксогру́ппа, гидрокси́д, гидрокси́л; обозначение — ОН−) — функциональная группа органических и неорганических соединений, в которой атомы водорода и кислорода связаны ковалентной связью. В органической химии носит также название «спиртова́я группа». Содержится во множестве органических и неорганических соединений. Вода, спирты, карбоновые кислоты и многие другие гидроксисодержащие соединения могут быть легко депротонированы из-за большой разницы между электроотрицательностью кислорода (3,5) и электроотрицательностью водорода (2,1). Гидроксисодержащие соединения образуют межмолекулярные водородные связи, усиливающие электростатическое притяжение между молекулами и, таким образом, приводящие к более высоким температурам кипения и плавления, чем у соединений, у которых отсутствует эта функциональная группа. Органические соединения, которые часто плохо растворимы в воде, становятся водорастворимыми, когда они содержат две или более гидроксильных группы, как показано на примере сахаров и аминокислот.
Радикал гидроксильной группы
Гидроксильные радикалы обладают высокой реакционной способностью и подвергаются химическим реакциям, которые делают их недолговечными. Когда биологические системы подвергаются воздействию гидроксильных радикалов, они могут привести к повреждению клеток, в том числе человеческих, где они могут вступать в реакцию с ДНК, липидами и белками.
См. также Гидроксид-ион Спирты Гидроксил радикал
Примечания
Категория:Функциональные группы Категория:Радиобиология Категория:Сигнальные молекулы газообразных веществ