Выкладка товаров — способ размещения товаров в торговых залах магазинов. Основными задачами выкладки являются привлечение внимания покупателя к предлагаемым товарам и облегчение их выбора. Способ выкладки зависит от многих условий: свойств товара, его цены, необходимости увеличить продажи определённого товара. Выкладка относится к сфере маркетинга — мерчандайзингу.
Традиционные правила
Основные системы размещения Сначала по роду изделия, затем по видам изделий, фасонам, размерам и расцветкам (напр. для спортивных костюмов, трикотажа и т. п.); По материалу, из которого изготовлен товар, затем по видам товара По возрастному признаку, затем по тематическим группам, видам товаров, размерам, сортам (напр. товары для детей младшего возраста, среднего возраста и т. п.) По содержанию, затем по наименованию и стоимости По назначению, затем по видам изделий, материалу, размерам (напр. в секциях «Всё для школьников» и т. п.) По фирменным маркам, фасонам, материалу, сортам (напр. канцтовары)
Основные правила товар должен размещаться так, чтобы каждый предмет был отчётливо виден; новые товары выставляются на самых видных местах; полки и стеллажи не должны перегружаться товарами; товары должны легко доставаться с полки или витрины; товары массового спроса должны всегда выкладываться на одном и том же месте; при выкладке товара нужно использовать приёмы дизайна и художественного оформления; не рекомендуется выкладывание разнотипных товаров один на один, в стопку и т. п.; для удобства пользования и во избежание порчи товаров следует избегать излишне большого количества товаров на полках и витринах; товар должен выкладываться этикеткой в сторону покупателя.
Современные правила Выкладка товара в торговой точке является основой мерчендайзинга. Если традиционные рекомендации по правильной выкладке сложились естественным опытным путём, то мерчендайзинг, в условиях капиталистической системы экономики, обосновывает некоторые свои рекомендации увеличением продаж товаров, выгодных в первую очередь магазину, а не покупателю. Здесь учитываются такие особенности как психология, возраст покупателя, его социальный статус, род занятий, покупательская способность.
Основные правила Учитывается психология смотрящего на товары человека: взгляд движется как при чтении — слева направо, сверху вниз. Движение основного потока покупателей против часовой стрелки, в рамках «золотого треугольника». Правило вытянутой руки — лучшие для продажи товары располагаются в таких местах, где их легко увидеть и достать без лишних усилий. Продукты первой необходимости (хлеб, молоко, яйца) располагают в самом дальнем пространстве магазина, чтобы покупатель прошёл через весь торговый зал. Сопутствующие товары размещают вместе, несовместимые раздельно. Классические правила выкладки — наличие ценников, чистота и прочее.
"Грязные" приёмы Продукты с более близким сроком окончания годности располагаются ближе к покупателю, чем более свежие. Особенно это относится к товарам с небольшим сроком хранения (например, молочным продуктам). Продукты с истекающим сегодня-завтра сроком годности располагают этикеткой с названием к покупателю, а отметкой о сроке годности - от покупателя.
Помимо обычной выкладки, для увеличения торгового пространства, привлечения внимания к определённому бренду или виду товаров, используется специальная выкладка. Специальная выкладка подразумевает размещение товаров в других местах, помимо основных полок. Например, в торцах стеллажей, возле касс, в зонах проведения промоакций.
Примечания
Литература
Виктория Снегирева. Книга мерчандайзера. Изд. Питер 2006 ISBN 5-469-00754-5
Категория:Розничная торговля Категория:Маркетинг Категория:Технологии и инструменты маркетинга