А́истов — русская фамилия; имеет женскую форму Аистова.
Известные носители Аистов, Анатолий Георгиевич (1917—1996) — советский военачальник, контр-адмирал. Аистов, Михаил Николаевич (1928—1987) — советский конструктор вооружений, лауреат Государственной премии СССР. Аистов, Николай Сергеевич (1853—1916) — российский артист балета, балетмейстер. Аистов, Прокоп Степанович (1882—1917) — участник Октябрьского вооружённого восстания в Киеве.