Капланский — еврейская фамилия. Известные носители:
Капланский, Абрахам (Авром-Лейб, 1860—1939) — канадский типограф. Капланский, Ирвинг (Исаак, 1917—2006) — канадский математик. Капланский, Рудольф Ильич (1911—1966) — молдавский эстрадный певец и скрипач. Капланский, Самуил Яковлевич (1897—1965) — советский биохимик, доктор медицинских наук. Капланский, Шломо (1884—1950) — деятель социалистического сионизма, директор Техниона.