Пирофосфат калия — неорганическое соединение, соль калия и дифосфорной кислоты с формулой KPO, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.
Получение Разложение гидроортофосфата калия при нагревании:
Физические свойства Пирофосфат калия образует бесцветные кристаллы гексагональной сингонии, пространственная группа P 6, параметры ячейки a = 1,021145 нм, c = 4,26958 нм, Z = 18.
При 280°С происходит переход в фазу гексагональной сингонии, пространственная группа P 6/mmc, параметры ячейки a = 0,59645 нм, c = 1,44972 нм, Z = 2.
Растворяется в воде, не растворяется в этаноле.
Образует кристаллогидрат состава KPO•3HO.
Применение Промышленный пирофосфат калия используется в лакокрасочных покрытиях, моющих средствах, средствах для очистки накипи, бурении нефтяных скважин, текстильно-вспомогательных веществах, бесцианистом оцинковании, поверхностной обработке, обработке воды, очистке гончарной глины, и т.д.
В текстильной промышленности он используется как диспергирующая добавка и буферный агент для улучшения качества отбеливания и окрашивания удалением малого количества ионов железа из воды.
Благодаря свойству образования комплексов, это вещество может образовать стабильные комплексы с ионами Ca2+, Mg2+ в жесткой воде. Поэтому, он широко используется как промышленное моющее средство.
Он также может защитить железо, свинец, цинк и другие металлы от коррозии.
Пищевой пирофосфат калия используется в пищевых добавках, эмульгаторах, комплексообразующих веществах, усилителях, и т.д. Он может предотвратить потерю цвета у консервированных фруктов, увеличить степень набухания мороженых и выход ветчины и колбасы, увеличить влагоудерживающую способность рыбы и мяса, улучшить вкус макарон и предотвратить старение сыра, и т.д.
Литература
Категория:Фосфаты калия калия