Кашапов — фамилия. Известные носители:
Кашапов, Александр Владимирович (род. 1967) — российский спортсмен в водно-моторном спорте. Кашапов, Закария Кашапович (1923—2000) — Герой Социалистического Труда. Кашапов, Наиль Фаикович (род. 1960) ― российский учёный, специалист в области создания высокоэнергетических плазменных установок. Кашапов, Равиль Исхакович (род. 1956) — советский и российский ультрамарафонец. Кашапов, Рафик Сяндзябетдинович (1957—2012) — заслуженный артист России. Кашапов, Рафис Рафаилович (род. 1958) — российский общественный деятель, активист татарского национального движения, политэмигрант. Кашапов, Ренат Равилевич (род. 1983) — российский бегун-марафонец. Кашапов, Султан Гильмутдинович (1912—2001) — советский хозяйственный, государственный и политический деятель.