náhľad|Mango náhľad|Mango Mango je tropické ovocie, plod mangovníka. Mango patrí do rodu Mangifera, ktorý zahŕňa 70 botanických druhov a viac ako 1000 odrôd tohto ovocia. Nie je známy jeho presný pôvod, ale predpokladá sa že, mango pochádza z južnej a juhovýchodnej Ázie. V Indii, Barme, na Srí Lanke, v Pakistane a Bangladéši boli nájdené fosílie staré 25 až 30 miliónov rokov. Mango je výborným zdrojom vitamínov A, C, betakaroténu, draslíka a vlákniny. Obsahuje málo tuku a sodíka. Plody môžu byť rôznej farby, veľkosti i tvaru.
náhľad|Kvet mangovníka Využitie V Ázii sa využívajú aj zelené mangá na rôzne kulinárske účely. Je potrebné ho nechať dozrieť pri izbovej teplote, dokým bude mäkké. Mimo priamej konzumácie čerstvých, zrelých plodov sa využíva napríklad ako príloha k mäsám a omáčkam.
Liečivé účinky manga Pôsobí preventívne proti infekciám a chorobám z prechladnutia Zabezpečuje zdravý vývoj slizníc Upokojuje nervy Oživuje farbu pokožky a vlasov Pomáha pri poruchách zraku a šeroslepostiFlora.sk
Mango je zdrojom mnohých účinných látok. Vyzdvihnúť musíme predovšetkým vitamíny A, B, C alebo E, betakarotén (provitamín A), vlákninu či niektoré minerály ako napr. draslík, fosfor a vápnik. Mnohé z týchto látok pôsobia ako antioxidanty, čo znamená, že dokážu chrániť pred voľnými radikálmi, rovnako ako pred starnutím a degeneráciou buniek, takže sa podieľa na omladenie tela.
Priemerný obsah látok a minerálov Tabuľka udáva dlhodobo priemerný obsah živín, prvkov, vitamínov a ďalších nutričných parametrov zistených v plodoch manga.McCance a Widdowson´s:The Composition of Foods, 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, ISBN 978-0-85404-428-3 Zložka Jednotka Priemerný obsah Prvok (mg/100 g) Priemerný obsah Zložka (mg/100g) Priemerný obsahvodag/100 g82,4Na2vitamín C37bielkovinyg/100 g 0,7K180vitamín D0tukyg/100 g0,2Ca12vitamín E1,05cukryg/100 g13,8Mg13vitamín B60,13celkový dusíkg/100 g0,11P16vitamín B120vlákninag/100 g2,6Fe0,7karotén0,696mastné kyselinyg/100 g0,1Cu0,12thiamin0,04cholesterolg/100 g 0Zn0,1riboflavin0,05energiakJ/100 g245Mn0,3niacín0,5
Referencie
Iné projekty
Kategória:Tropické ovocie Kategória:Kôstkovice