Biuret je chemická zlúčenina, derivát močoviny. Vzniká kondenzáciou dvoch molekúl močoviny pri zvýšenej teplote. Prvý raz bol spomínaný Gustavom Heinrichom Wiedemannom v jeho práci, publikovanej v roku 1847. Je rozpustný v teplej vode. V chémii je známy predovšetkým ako skúška pri biuretovej reakcii - testu na prítomnosť bielkovín (biuret totižto obsahuje peptidovú väzbu).
Príprava Biuret pripravíme zohriatím močoviny, až dokým sa nezačne taviť. Prebieha reakcia: 2 CO(NH2)2 → H2N-CO-NH-CO-NH2 + NH3
Referencie
Iné projekty
Zdroj
Kategória:Deriváty močoviny