Kuriatko jedlé (do roku 1954: kuriatka obyčajné alebo líška jedlálíška jedlá. In: ; ľudové názvy pozri nižšie; lat. Cantharellus cibarius) je veľmi chutná a vyhľadávaná jedlá huba. Ľudové názvy kurence, kurčatka, kuriačky, kuríčky, kuročky, kurky, kuriaše, kuriače, kohútky, lišky, lišočky, lišovky, kozačky, herhubky, hrajhubky, hajdahubky, hubky, červené hubky, tanečnice
Opis Kuriatko má klobúk široký 1 až 7 cm, v mladosti mierne klenutý, neskôr plochý a napokon prehĺbený, s laločnato zvlneným okrajom. Najprv býva žĺtkovo-žltý, neskôr blednúci, holý, matný.
Hlúbik je dlhý 3 až 6 cm, 0,8 až 2,5 cm hrubý.
Dužina je bledožltá, pevne mäsitá, má príjemne korenistú vôňu a chuť.
Výskyt Rastie v listnatých aj v ihličnatých lesoch, zvyčajne vo veľkých húfoch, od mája do novembra.
Praktický význam Je to výborná jedlá huba, známa na celom svete. Výsledky klinických štúdií u tejto huby preukázali, že zlepšuje videnie, podporuje trávenie, lieči infekcie dýchacej a tráviacej sústavy, a že má aj dobré výsledky v boji proti nádorovým ochoreniam.
Zaujímavosť Kuriatko jedlé je známe tým, že takmer nikdy nebýva červivé. Obsahuje totiž prirodzenú sacharidovú látku D-manózu, ktorá pôsobí ako prírodné antiparazitikum a odpudzuje alebo hubí larvy hmyzu.
Referencie
Iné projekty
Kategória:Jedlé huby Kategória:Liečivé huby Kategória:Kuriatkovité