Artičoka (zastarano: čertopoloch ; lat. Cynara) je rastlinný rod z čeľade astrovité (Asteraceae). Sú to trvalky, ktoré sú podobné bodliaku a sú s ním aj príbuzné.Tibor Baranec, Mária Poláčiková, Jaroslav Košťál: Systematická botanika, 2001, S. 152
Slovo artičoka Okrem označenia rodu Cynara slovo artičoka (ľudovo alebo staršie artičokartičok. In: , historicky aj artičókaartičóka. In: Slowár Slowenskí Češko-Laťinsko-Ňemecko-Uherskí) môže znamenať: v užšom zmysle: (najmä pestovanú časť taxónu) Cynara cardunculus v širšom zmysle, alebo v najužšom (a pôvodnom) zmysle: taxón Cynara scolymus. Podrobnosti porovnaj v nižšie uvedenej systematike.
Tento článok je o artičoke podľa definície v prvej vete tohto článku, čiže o rode Cynara.
Systematika Rod artičoka (Cynara): Cynara syriaca – výskyt: Cyprus, Irán, Libanon, Sýria Cynara auranitica – výskyt: Levanta, Irak, Irán, juhovýchodné Turecko; zaraďovaná aj pod Cynara syriaca artičoka kardová v širšom zmysle/ artičoka bodliaková v širšom zmysle/ artičoka bodliakovitá v širšom zmysle/ karda v širšom zmysle/ kardy v širšom zmysle Tvar kardy uvádza napr. a Nemecko-slovenský poľnohospodársky slovník, Bratislava:Príroda, 1971, S. 35/artičoka v užšom zmysle (Cynara cardunculus v širšom zmysle): artičoka kardová v užšom zmysle/ artičoka bodliaková v užšom zmysle/ artičoka bodliakovitá v užšom zmysle/ karda v užšom zmysle/ kardy v užšom zmysle (Cynara cardunculus v užšom zmysle/ Cynara cardunculus var. cardunculus/ Cynara cardunculus subsp. cardunculus v širšom zmysle): Cynara cardunculus subsp. cardunculus v užšom zmysle – východné Stredomorie (až po Azerbajdžan); patria sem len divé rastliny Cynara cardunculus subsp. flavescens - divé rastliny na Kanárskych ostrovoch a v západnom Stredomorí plus pestované rastliny v rôznych častiach sveta (pestované sa nazývajú aj Cynara cardunculus var. altilis alebo Cynara cardunculus Skupina Cardoon); na Slovensku zriedkavé; pestované ako okrasná rastlina alebo ako zelenina, v prípade zeleniny sa konzumujú len listové stopky (kvet sa nekonzumuje) ?Cynara cardunculus subsp. zingaroensis - sporný taxón zo Sicílie, opísaný v roku 2010 artičoka zeleninová/ artičoka pravá/ artičoka v najužšom zmysle/artičoka bodliaková záhradná/ artičoka záhradná (Cynara scolymus/ Cynara cardunculus subsp. [alebo var.] scolymus / Cynara cardunculus Skupina Globe artichoke / Cynara cardunculus Skupina Scolymus/ Cynara cardunculus var. sativa) – niekedy zaraďovaná priamo pod Cynara cardunculus subsp. flavescens alebo priamo pod Cynara cardunculus subsp. cardunculus v užšom zmysle ; patria sem len pestované rastliny; ide o bežnú zeleninu, konzumujú sa časti kvetu a listové stopky Cynara baetica – výskyt: Pyrenejský polostrov a Maroko Cynara baetica subsp. baetica Cynara baetica subsp. maroccana Cynara makrisii – výskyt: Cyprus; taxón opísaný v roku 2009 Cynara cyrenaica – výskyt: Kréta, Líbya Cynara cornigera – výskyt: Grécko, Cyprus, Egypt, Líbya Cynara sibthorpiana – výskyt: egejská oblasť; zaraďovaná aj pod Cynara cornigera Cynara humilis – výskyt: Pyrenejský polostrov, Maroko, Alžírsko, Kanárske ostrovy Cynara tournefortii - výskyt: Pyrenejský polostrov a Maroko; zaraďovaná aj do samostatného monotypického rodu Arcyna Cynara algarbiensis – výskyt: Pyrenejský polostrov a Maroko
Poznámky: Znak "/" oddeľuje synonymá. Presné zoskupenia druhov (čiže naddruhové klády) sú sčasti sporné. Vyššie sú druhy zoradené tak, aby aspoň poradím boli približne zohľadnené príbuzenské vzťahy (primárne podľa Robba et al. 2005). Alternatívne sa druh Cynara cardunculus v užšom zmysle môže deliť na Cynara cardunculus var. sylvestris (t.j. všetky divé rastliny) a Cynara cardunculus var. altilis (t.j. všetky pestované rastliny).
Zdroje tejto kapitoly (pokiaľ nie je hore uvedené inak): Flann, C (ed) 2009+ Global Compositae Checklist Cynara. The Plant List.Robba, Lavinia & Carine, Mark & Russell, Stephen & Raimondo, F.. (2005). The monophyly and evolution of Cynara L. (Asteraceae) sensu lato: Evidence from the Internal Transcribed Spacer region of nrDNA. Plant Systematics and Evolution. (Poznámka: Tu sa explicitne rozlišuje C. cardunculus v širšom zmysle a C. cardunculus v užšom zmysle)Gatto, Angela & De Paola, Domenico & Bagnoli, Francesca & Giovanni Giuseppe, Vendramin & Sonnante, Gabriella. (2013). Population structure of Cynara cardunculus complex and the origin of the conspecific crops artichoke and cardoon. Annals of botany. Hand, R. and G. Hadjikyriakou. (2009). Cynara makrisii (Asteraceae, Cardueae), a new artichoke species in Cyprus. Willdenowia 39(1) 77-81.
artičoka bodliaková. In: PyramídaKÓŇA, J.. Koreninové a menej známe zeleniny. Nitra: Garmond, 2004. ISBN 80-89148-16-6artičoka. In: artičoka. In: Krátky slovník slovenského jazyka artičoka. In: Slovník slovenského jazyka (Peciar)Cynara scolymus. In: Encyklopédia medicínynariadenie Komisie (EÚ) 2018/62 zo 17. januára 2018, ktorým sa nahrádza príloha I k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005nariadenie vlády Slovenskej republiky č. 169/2004 Z. z., ktorým sa ustanovujú požiadavky na uvádzanie osiva zelenín do obehu artyčok. In: Masarykův slovník naučný 1, 1925, S. 271
Referencie
Iné projekty
Kategória:Astrovité Kategória:Bodliakovaté