náhľad|Jabloňové sady pri Talianskom Marane (Južné Tirolsko). Ovocinárstvo je odbor záhradníctva zaoberajúci sa pestovaním ovocných stromov a ovocia.
Ovocinárstvo na Slovensku Pestovanie ovocia na Slovensku dokladajú archeologické nálezy ako aj názvy obcí (napr. Hruštín, Višňové, Jablonica) po celej krajine už od raného stredoveku. Ovocinárstvo podporovala výučbou na školách napr. Mária Terézia a jej nasledovník Jozef II.
Na Slovensku je evidovaných takmer 7 500 ha ovocných sadov. Len asi 2 500 ha má aspoň priemernú technickú vybavenosť. Veľké množstvo sadov reálne neprodukuje takmer nič, alebo len veľmi málo a je využívaných iba na poberanie dotácií. V súčasnosti čelí ovocinárstvo problémom s pracovnou silou. V roku 2018 napr. ovocinári na Slovensku nestihli pozbierať až 23% úrody.
Produkčná plocha rodiacich ovocných sadov (ha)Kol. autorov: 2017, Štatistická ročenka Slovenskej republiky 2017. VEDA vydavateľstvo Slovenskej akadémie vied, Štatistický úrad Slovenskej republiky, Bratislava, s. 361 Druh ovocia 2012 2013 2014 2015 2016 Jablone 2908 2795 2557 2376 2311 Hrušky 158 127 128 113 105 Broskyne 509 487 426 402 367 Marhule 168 199 177 165 155 Slivky a ringloty 592 608 520 556 578 Čerešne 99 162 145 152 156 Višne 47 31 54 38 17 Orechy 89 139 140 173 194
Referencie
Iné projekty
Kategória:Ovocinárstvo