Súbor:Gatunek jadalny.svg Čírovnica májová (iné názvy: čírovka májovámájovka. In: Slovník slovenského jazyka (Peciar), májovkaČERVENKA, M. et al. Z našej prírody - rastliny ... Bratislava: Príroda, 1984, S. 44májovka. In: Krátky slovník slovenského jazyka; lat. Calocybe gambosa alebo staršie Tricholoma gambosa) je jedlá huba z čeľade čírovkovitých (Tricholomataceae).
Opis Plodnice čírovnice májovej bývajú dosť premenlivo sfarbené. Klobúk je 612 cm široký, za mladi zvoncovito alebo kuželovito klenutý, neskôr plochý, belavý až krémový, v dospelosti často okrovožltkastý až žltohnedastý, hladký holý. Lupene sú 59 mm široké, husté, belavé žltkasté, svetlookrové, ale aj sivasté, pri hlúbiku najčastejšie zúbkom vykrojené. Hlúbik je 49 cm dlhý, 1,54 cm hrubý, najprv takmer bruškatý, nejskôr valcovitý, plný, hladký, belavý až krémový, pri báze býva niekedy bledookrový. Biela mäsitá a šťavnatá dužina má charakteristickú chuť i vôňu po múke. Výtrusy sú vajcovité alebo krátko elipsoidné, hladké, bezfarebné, 57 × 34,5 μm veľké. Výtrusný prach je biely.
Výskyt Plodnice vyrastajú nástupom jari, za priaznivého počasia už koncom apríla, najviac však v máji, v hojných skupinách alebo čarokruhoch na trávnatých miestach (lúky, pasienky, medze, záhrady, okraje ciest a lesov) v nížinách a podhorskom pásme, vo vyšších horských polohách (napr. v Bielanských Tatrách) až v prvých letných mesiacoch (v júni a júli). U nás je miestami veľmi rozšírená, niekde však celkom chýba.
Praktický význam Je to veľmi chutná huba, ktorú možno rozmanitým spôsobom zúžitkovať, sušiť aj konzervovať.
Možnosť zámeny Možnosť zámeny s inou hubou vzhľadom na skorý výskyt nie je veľká. Z jedovatých húb sa na čírovnicu májovú podobajú mladé plodnice smrteľne jedovatej hodvábnice veľkej, ktoré májú neskôr lupene ružové a žltkastočervené, ale mladé plodnice majú biele. Dužina hodvábnice veľkej má tiež pomerne príjemnú múčnu chuť. Neskúsení hubári si niekedy namiesto čírovnice májovej nazbierajú aj mladé plodnice prudko jedovatej vláknice Patouillardovej, ktorá niekedy vyrastie už na jar v parkoch alebo listnatých lesoch (na rozdiel od čírovnice však nemá múčnu chuť). Preto je nebezpečné zbierať plodnice húb, ktoré nepoznáme úplne spoľahlivo vo všetkých štádiách vývoja.
Galéria
Referencie
Iné projekty
Kategória:Jedlé huby Kategória:Čírovkovité Kategória:Najmenej ohrozené druhy