Súbor:Gatunek jadalny.svg Strapačka koralovitá (staršie: strapačka koralová, do roku 1954: kuriatka jarmusové; ) je jedlá huba z čeľade lievikovcovité (Gomphaceae).
Opis Plodnice strapačky koralovitej sú 512 cm široké a 1015 cm vysoké, majú pomerne hrubý, krátky a holý bazálny kmeň, ktorý je najprv belavý alebo biely, neskôr od výtrusov okrový až kožovožltkastý. Bazálny kmeň plodnice sa rozkonáruje na väčší počet konárov a opäť rozdeľuje viacnásobne na nepravidelne rozložené tenké vzpriamené belavé až krémové konáriky, zakončené krátkymi ostňami. Ostnaté (či zúbkaté) konce sú za mladi vínovočervené, v dospelosti hnedasté. Dužina je belavá až žltkastá, krehká a šťavnatá. Má slabú vôňu a nevýraznú, v starobe horkastú alebo kyslastú chuť. Výtrusy sú elipsoidné, na povrchu šikmo pásikavé, bledookrové so škoricovohnedým odtieňom, 1118 × 46 μm veľké. Výtrusný prach je bledožltookrový.
Výskyt Strapačka koralovitá rastie od júla do októbra v listnatých lesoch, najmä v podhorských oblastiach (zriedkavejšie v ihličnatých lesoch). Rozšírená je v celom miernom pásme severnej pologule. U nás je miestami veľmi rozšírená, inde zas úplne chýba.
Praktický význam Je to jedlá huba strednej chuťovej kvality (zo strapačiek je však najchutnejšia), vhodná najmä do polievok. Na jedenie odporúčajú zbierať len mladé plodnice, ktoré sú chutnejšie. Pri kuchynskej úprave treba konce konárikov odrezať, pretože v dospelosti bývajú horké.
Možnosť zámeny Zámena je možná s inými druhmi strapačiek. Staršie plodnice všetkých druhov strapačiek majú takmer rovnakú farbu a ich rozlišovacie znaky takmer miznú. Preto zbierame len mladé plodnice, ktoré možno spoľahlivo určiť.
Galéria
Referencie
Iné projekty
Kategória:Jedlé huby Kategória:Lievikovcovité