Laktol je cyklický ekvivalent poloacetálu alebo poloketálu. Táto zlúčenina vzniká intramolekulárnou nukleofilnou adíciou hydroxylovej skupiny na karbonylovú skupinu aldehydu alebo ketónu.IUPAC Gold Book lactols
vpravo|náhľad|120x120bod|Laktolová funkčná skupina, zvýraznená modrou farbou, je prítomná v mnohých cukroch, ako napríklad v ribóze na obrázku. Laktoly sa v roztokoch často nachádzajú v rovnováhe s príslušnými hydrodyaldehydmi. Táto rovnováha môže byť posunutá oboma smermi v závislosti na veľkosti kruhu a iných konformačných efektoch.
300x300bod
Laktolová funkčná skupina sa v prírode bežne vyskytuje v štruktúre aldózových cukrov.
Chemická reaktivita Laktoly môžu podliehať rôznym chemickým reakciám, a to napríklad:
Oxidácii na laktóny Reakcia s alkoholom za vzniku acetálu Reakcia cukrov s alkoholmi a inými nukleofilmi vedie k tvorbe glykozidov Redukcia (deoxygenácia) za vzniku cyklických éterov
Referencie
Zdroj
Kategória:Laktoly