Listeria monocytogenes je druh baktérie z rodu listéria (lat. Listeria).
Je to grampozitívna baktéria. Je jediným patogénnym druhom z doteraz opísaných listérií. Baktéria rastie v širokom teplotnom rozmedzí od 4 °C60 °C. Dobre je odolná aj voči vyššej koncentrácii kuchynskej soli (NaCl). Bola nájdená v rôznych zložkách životného prostredia (napr. v pôde, vo vode), u zvierat, vrátane vtákov a rýb.
Pôvodca ochorenia Ochorenie listerióza môže vzniknúť po konzumácii kontaminovaných potravín touto baktériou (potraviny živočíšneho a rastlinného pôvodunapr. syry s plesňou na povrchu a vnútri cesta, prírodne zrejúce syry, tepelne nespracované alebo nedostatočne spracované mäso, mäsové výrobkytatárske bifteky, kontaminovaná zeleninalistová , nepasterizované mlieko a iné).
Referencie
Iné projekty
Kategória:A32 Listerióza Kategória:Grampozitívne baktérie Kategória:Listeriaceae