Rez je hľadanie rovnováhy pri odstraňovaní hmoty vytvorenej rastlinou tak, aby zásobné látky, ktoré rastline zostanú pri reze a neskôr vytvorená hmota boli nasmerované v súlade s požiadavkami pestovateľa.
Hlavným cieľom je udržanie rovnomernej rodivosti každý rok, dobrého zdravotného stavu stromu a obmedzenie vplyvu škodcov.
Základom správneho rezu je požitie vhodných nástrojov (záhradné nožnice, pílka, záhradný nôž) a správna technika rezu v závislosti od veku a druhu stromu a od ročného obdobia, kedy sa rez vykonáva.
Podľa veku stromu sa rez delí na výchovný, udržiavací a zmladzovací.
Podľa druhu stromu možno rozlíšiť rez jadrovín, kôstkovín a rez drobného ovocia.
V závislosti od ročného obdobia rozlišujeme rez jarný (resp. predjarný), letný a jesenný.
Referencie
Iné projekty
Kategória:Záhradníctvo Kategória:Ovocinárstvo Kategória:Ovocie