Mliečnikovité (Euphorbiaceae) je čeľaď dvojklíčnolistových rastlín z radu malpígiotvaré (Malpighiales). Sú to stromy, kry, byliny aj liany, niekedy sukulentné, zvyčajne s jednoduchými, striedavými listami. Objavujú sa prílistky. Mliečnikovité zahŕňajú dvojdomých aj jednodomých zástupcov, kvety sú jednopohlavné a pravidelné. Kvetný vzorec je ♂ K0–6 C0–6 A1–∞; ♀ K0–6 C0–6 G(3). Súkvetím je vrcholík, niekedy modifikovaný a vytvárajúci dojem jedného veľkého kvetu (listeňmi obkolesené cyathium; príklad predstavuje známy prýštec najkrajší). Plodom je zvyčajne rozpadavé schizokarpium, prípadne bobuľa, kôstkovica alebo krídlatá nažka.
Meno im vyniesla schopnosť tvoriť latex, kaučukovník poskytuje šťavu pre výrobu prírodného kaučuku. Mliečnikovité často obsahujú jedovaté zlúčeniny, vrátane špecifických diterpénov (ktoré dráždia kožu a chronická expozícia môže mať karcinogénny vplyv) alebo kyanogénnych glykozidov. Ricín obyčajný (Ricinus communis) predstavuje zdroj ricínu, toxínu bielkovinovej povahy, ktorý nevratne inaktivuje ribozómy; zo semien tejto rastliny sa ale vyrába aj cenený ricínový olej.
Zástupcovia čeľade mliečnikovité majú celosvetové rozšírenie, zahŕňajú cez 200 rodov a 6 300–6 700 druhov. V južnej Afrike sú hojné ich sukulentné formy. Pre koreňové hľuzy sa často pestuje maniok jedlý (Manihot esculenta).
Referencie
Iné projekty
Kategória:Malpígiotvaré