náhľad|Švédsky stôl
Švédsky stôl () je forma bufetu vo švédskej kuchyni zahŕňajúca rôzne studené aj teplé jedlá z rýb a mäsa, ktoré si hostia sami berú na tanier. Jeho súčasťou tiež bývajú syry, nakladaná zelenina, dezerty, chlieb a nápoje, typicky pivo a akevitt. Tzv. smörgåsbord je považovaný za jeden zo symbolov švédskej kuchyne a je medzinárodne známy, napríklad v Spojených štátoch bol popularizovaný svetovými výstavami v roku 1939 a 1964. Podobá sa aj ruským zakuskom, ale nie je jasné, či je medzi týmito dvoma spôsobmi servírovania nejaký vzťah.
Švédske slovo „smörgåsbord“ sa skladá zo slov „smörgås“ (sendvič, zvyčajne otvorený) a bord (stôl).
Referencie
Iné projekty
Zdroj
Kategória:Gastronómia Kategória:Kultúra vo Švédsku Kategória:Švédska kuchyňa