(Vaječná) smaženka je český termín pre placku z vajec pripravenú pražením.smaženka. In: Slovník současné češtiny. Lingea, 2024. Išlo o obľúbenú pochúťku bufetov, staničných reštaurácií a mliečnych barov v 70. a 80. rokoch 20. storočia v Česko-Slovensku, ktorá sa konzumovovala na raňajky, desiatu, obed a večeru. Jedlo vzniklo zo syrovej smaženky, podľa ČSN 61202 v tvare malých karbonátiek, ktorá sa z predajných pultov vytratila v priebehu 70. rokov 20. storočia.
Referencie
Pozri aj vaječná placka praženica chlieb vo vajci
Kategória:Česká kuchyňa