Clostridium pasteurianum (predtým známe ako Clostridium pastorianum) je baktéria, ktorú objavil ruský mikrobiológ Sergej Vinogradskij v roku 1890. Bol to prvý objavený voľne žijúci (nesymbiotický) mikroorganizmus, ktorý bol schopný fixácie dusíka zo vzduchu.
Význam Clostridium pasteurianum je producentom karboxylových kyselín. Tento mikroorganizmus je schopný premeniť sacharidy na butyrát, acetát, oxid uhličitý a molekulárny vodík prostredníctvom kvasenia. Podobne ako Clostridium acetobutylicum, aj Clostridium pasteurianum je schopné produkovať solventy (etanol, laktát a butanol) namiesto kyselín pri niektorých rastových podmienkach. Prebehlo niekoľko pokusov o dokumentáciu týchto rastových podmienok, avšak stále nie je jasné, či podmienky, ktoré viedli k výhodnej produkcii solventov u C. acetobutylicum, hrajú podobnú dôležitú úlohu i v regulácii metabolizmu C. pasteurianum. C. pasteurianum i C. acetobutylicum spôsobujú dozrievanie konzervovaného ovocia a nerastú pri pH nižšom než 3,7.
Taxonómia Tento mikroorganizmu pôvodne pomenoval Vinogradskij a písanie jeho meno bolo neskôr upravené na aktuálnú podobu.
Morfológia a fyziológia Clostridium pasteurianum je veľký, grampozitívny bacil, ktorý tvorí spóry. Žije v pôde a je to obligátny anaerób. C. pasteurianum je mezofil.
Referencie
Iné projekty
Zdroj
Kategória:Grampozitívne baktérie Kategória:Clostridium