Zásobný koreň je druh koreňa rastlín. Bohato sa v ňom vyvíja zásobné pletivo (buď zbujnením xylému (drevo), napr. reďkev alebo floému (lyko), napr. mrkva, alebo typickým zhrubnutím, napr. repa). Zásobné korene si ponechávajú saciu funkciu a vytvárajú aj bočné korene alebo sa stávajú iba zásobnými: koreňové hľuzy napr. blyskáče, georgíny, vstavače, – plní prezimovaciu a vegetatívnu funkciu buľva sa skladá z: hlava buľvy – stonkového pôvodu krk buľvy – vznikol zhrubnutím podklíčnolistového článku stonky zhrubnutý koreň – začína tam, kde sú prvé bočné korene napr. zeler, cukrová repa, petržlen, mrkva
Pozri aj Koreň (botanika)
Kategória:Koreň (botanika)