Chmeľ obyčajný (lat. Humulus lupulus) je vytrvalá dvojdomá rastlina z čeľade konopovité (Cannabaceae).
Je to popínavá chlpatá rastlina s dĺžkou 6 m. Šľachtené odrody môžu mať 10 až 40 m. Má stopkaté, 3- až 5-laločnaté protistojné listy s pílkovitými okrajmi. Je dvojdomá. Kvitne v júli.
Má tyčinkové (samec) alebo piestikové kvety (samica). Piestikové kvety vytvárajú strapce zo šištíc (strobilus). V pazuchách ochranných listeňov sa nachádzajú žliazky s účinnými látkami. Obsahuje lupulín, živice s horčinami, vosky a silicu. Využíva sa pri výrobe piva, na konzervovanie, pri výrobe chleba a vo farmácii. V liečiteľstve sa používa ako sedatívum, diuretikum, pri poruchách spánku a na podporu chuti. Pestujú sa výhradne samičie rastliny (chmeľnice), opeľuje sa vetrom, plody sú nažky.
Pôvod nie je presne známy, asi pochádza z Európy. Rastie v pestovaných kultúrach, ale aj divoko vo vlhkých lužných lesoch. V Česku sa pestuje od 11. storočia.
Plesnivé plody môžu vytvárať silnú alergickú reakciu.
Referencie
Literatúra FARAGÓ, Juraj; ÜRGEOVÁ, Eva. Chmeľ obyčajný - nové pohľady na tradičnú plodinu. Trnava: Univerzita sv. Cyrila a Metoda, Fakulta prírodných vied, 2013; ISBN 978-80-8105-518-8. SLAVÍK, R. Chmeľ: jeho pestovanie a agrotechnika. Bratislava: Povereníctvo poľnohospodárstva a lesného hospodárstva, 1959. SRP, Antonín. Chmeľ - technológia pestovania a agrobiologická kontrola plodných chmeľníc. Nitra: ÚVTI pre poľnohosp., 1981.
Iné projekty
Externé odkazy Chmeľ obyčajný na VFU Brno Chmeľové stránky - biológia, pestovanie, dejiny, pivovarnictvo…
Kategória:Konopovité Kategória:Liečivé rastliny Kategória:Flóra na Slovensku