thumb|Jedlá z kukurice thumb|Mletie kukurice Kukurica (lat. Zea) je rod rastlín z čeľade lipnicovité.
Význam
Kukurica sa využíva ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Je to teda aj krmovina. Kukuričný šrot je potravou pre ošípané a hydinu. Niektoré odrody sa pestujú na siláž, ktorá sa používa na kŕmenie alebo na výrobu bioplynu.
Systematika Súčasnosť Systém kukurice vyzerá v súčasnosti takto (stav 2018): rod kukurica (Zea): sekcia Zea v širšom zmysle = druh kukurica siata (Zea mays) v širšom zmysle: kukurica siata (Zea mays) v užšom zmysle: poddruh kukurica siata pravá (Zea mays subsp. mays) - t.j. pestovaná kukurica poddruh Zea mays subsp. parviglumis (=rasa Balsas) poddruh Zea mays subsp. huehuetenangensis (=rasa Huehuetenango) - niekedy považovaný za varietu poddruhu Zea mays subsp. parviglumis Zea mexicana* v užšom zmysle (=poddruh Zea mays subsp. mexicana): rasa Nobogame rasa Central Plateau (po španielsky Mesa Central) rasa Durango - niekedy považovaná za súčasť rasy Central Plateau rasa Chalco sekcia Luxuriantes: Zea luxurians* (=rasa Guatemala) Zea perennis* Zea diploperennis* Zea nicaraguensis - druh opísaný v roku 2000, príbuzný so Zea luxurians Zea sp. Oaxaca - druh opísaný (ale nepomenovaný) v roku 2011 Zea sp. Nayarit - druh opísaný (ale nepomenovaný) v roku 2011 Zea sp. Michoacán - druh opísaný (ale nepomenovaný) v roku 2011 Zea vespertilio - druh opísaný v roku 2013
Druhy označené hviezdičkou (*) sa niekedy (ale Zea diploperennis len ojedinele) zaraďujú (všetky súčasne alebo časť z nich) ako samostatný rod Euchlaena. Vzniknú tak druhy s názvami Euchlaena mexicana, Euchlaena luxurians, Euchlaena perennis a Euchlaena diploperennis.
Všetky divé taxóny z rodu kukurica (Zea), t.j. celý rod Zea okrem kukurice siatej pravej (Zea mays subsp. mays), sa neformálne označujú aj ako teosinty.
Minulosť V minulosti (najmä pred rokom 1980) rod kukurica (Zea) na rozdiel od súčasnosti systém obyčajne vyzeral takto: rod kukurica (Zea): sekcia Zea v užšom zmysle = kukurica siata (Zea mays) v najužšom zmysle - t.j. dnešný poddruh kukurica siata pravá (Zea mays subsp. mays) sekcia Euchlaena: Zea mexicana* v širšom zmysle - t.j. dnešné taxóny Zea mays subsp. huehuetenangensis, Zea mays subsp. parviglumis, Zea mays subsp. mexicana a Zea luxurians Zea perennis* Dnešné druhy Zea diploperennis, Zea nicaraguensis, Zea sp. Oaxaca, Zea sp. Nayarit, Zea sp. Michoacán a Zea vespertillo vtedy ešte neboli známe.
Druhy označené hviezdičkou (*), čiže celá sekcia Euchlaena, sa alternatívne zaraďovali ako samostatný rod Euchlaena. Vznikli tak druhy s názvami Euchlaena mexicana a Euchlaena perennis. Ako vidno, u autorov používajúcich tento samostatný rod Euchlaena sa rod kukurica (Zea) automaticky stal identickým s druhom kukurica siata (Zea mays). Preto sa aj v slovenských textoch často kukurica siata (Zea mays) odborne označovala aj názvom kukurica.
Zdroje kapitoly Systematika: ILTIS, H. H. Taxonomy of Zea (Gramineae). II. Subspecific Categories in the Zea Mays Complex and a Generic Synopsis, 1980 kukurica. In: Pyramída (encyklopedický časopis)GONZÁLES, J. J. S. et al. Ecogeography of teosinte. In: PLoS One. 2018; 13(2) SÁNCHEZ, J. J. et al.: Three new teosintes (Zea spp., Poaceae) from Mexico American Journal of Botany 98(9): 1537–1548, 2011.
Etymológia Slovenské slovo „kukurica“ (staršie aj „kukuruc“) je doložené od 18. storočia (tvar kukurica je uvedený aj napr. v Bernolákovom Slowári). Jeho ďalší pôvod je nejasný - môže byť slovenského pôvodu (súvis s nárečovými výrazmi kukuručka a kokorúd), slovanského pôvodu, tureckého pôvodu (po turecky kokoroz, môže ísť o prevzatie zo slovanských jazykov), rumunského pôvodu (po rumunsky cucuruz, môže ísť o prevzatie zo slovanských jazykov) či nemeckého pôvodu (po nemecky Kukuruz; nemecké slovo pochádza zo srbochorvátčiny).
Iné projekty
Zdroje
Kategória:Lipnicovité