Zeler voňavý (iné názvy: zeler obyčajný, zeler; ; nesprávne: celer) je dvojročná bylina z čeľade zelerovité.
Je to obľúbená zelenina, pestovaná pre svoje buľvy a listy. List zeleru pôsobí močopudne, je vhodný pre reumatikov a diabetikov, upokojuje a podporuje trávenie. Je to výrazná korenina balkánskej, stredomorskej, americkej a anglickej kuchyne. Zelerová vňať aj semeno sú súčasťou koreninových zmesí na grilovanie.Apium graveolens L., prístup 15. január 2010
Systematika Zeler voňavý (Apium graveolens) zeler voňavý buľvový (zeler buľvový; Apium graveolens var. rapaceum) zeler voňavý listový (zeler vňaťový; Apium graveolens var. secalinum) zeler voňavý pravý (zeler pravý; Apium graveolens var. graveolens) zeler voňavý stopkový (zeler stopkový; Apium graveolens var. dulce)
Nutričná hodnota zeleru (na 100 g) voda: 95 g energia: 57 kJ proteíny: 0,7 g tuky: 0,2 g cukry: 2 g vláknina: 1,6 g vitamín C: 3 mg
Referencie
Pozri aj Zeler Korenina Zelenina
Iné projekty
Galéria
Kategória:Zelerovité Kategória:Koreňová zelenina Kategória:Listová zelenina Kategória:Koreniny Kategória:Najmenej ohrozené druhy Kategória:Liečivé rastliny