Šalvia lekárska (lat. Salvia officinalis) je druh rastliny z rodu šalvia (Salvia) z čeľade hluchavkovité (Lamiaceae). Je to poloker, široko využívaný v medicíne aj v kuchyni.
Opis Šalvia lekárska je 3080 cm vysoký poloker. Listy sú zelenkasté až striebristé a majú vajcovitý až kopijovitý tvar. Dĺžka listov šalvie lekárskej je 5 až 10 cm.
Liečivé účinky Čaj zo šalviových listov sa pije pri kašli a pri poruchách trávenia (nadúvaní, hnačke). Tiež sa používa na zmiernenie nadmerného potenia (zvonka i zvnútra) – často býva súčasťou krémov proti poteniu nôh. Zvonku sa používa ako kloktadlo pri zápaloch horných dýchacích ciest alebo pri bolestiach zubov a paradentóze.
Pri vnútornom použití majú mnohé pozitívne účinky na ľudské zdravie najmä vňať a listy. Často sú využívané pri žalúdočných a črevných problémoch, ako aj pri ťažkostiach so žlčníkom či nadúvaním. Popísaný je však aj pozitívny vplyv na krvný beh a nervovú sústavu. Šalvia lekárska má tiež protizápalové, antivirotické a antibakteriálne účinky. Navyše zabraňuje nadmernému poteniu, a to najmä v období puberty či klimaktéria. Vnútorné použitie je odporúčané tiež pri nadmernej tvorbe materského mlieka a ženám vie pomôcť aj pri komplikáciách spojených s nepravidelnou menštruáciou.
Najčastejšie použitie šalvie je pri varení mäsa, cestovín, omáčok a na liečbu vysokého krvného tlaku.
Kontraindikácie Požívanie šalvie sa neodporúča v období dojčenia, z dôvodu straty materského mlieka.
Použitie v kuchyni Sušené i čerstvé listy šalvie sa používajú ako korenina pri príprave mäsových pokrmov (napr. na pečené bravčové mäso). Dodáva jedlu intenzívnu horkastú chuť, preto sa odporúča používať s mierou (najmä čerstvá). Šalvia lekárska je vhodná tiež do rôznych plniek a omáčok.
Referencie
Iné projekty
lekárska Kategória:Záhradné rastliny Kategória:Trvalé rastliny Kategória:Liečivé rastliny Kategória:Koreniny Kategória:Rastliny s fialovými kvetmi