thumb|Včelárstvo zobrazené v knihe Taccuino Sanitatis (14. storočie) thumb|Moderné včelárenie Včelárstvo je (amatérsky alebo profesionálny) chov včelích kolónií, prípadne aj príslušná výroba medu a vosku a prípadne aj náuka o chove včelích kolónií a výrobu medu a vosku (niečo podobné je apidológia). Chovateľ včiel alebo odborník na včelárstvo sa nazýva včelár.
Včelári sa starajú o včely na účely zberu medu a včelieho vosku, s cieľom opeľovať plodiny, alebo na odchov včiel pre ďalších včelárov.
Je dosť ťažko jednoznačne povedať k čomu má včelárstvo bližšie – či k záľubám – koníčkom, poľnohospodárstvu alebo entomológii. Môžeme vo všeobecnosti povedať, že ku všetkému spomínanému má dosť blízko.
Včelie produkty Med Propolis Materská kašička Peľ Vosk
Významní včelári na Slovensku Rudolf Bednárik (1903 – 1975) Juraj Fándly (1750 – 1811) Ján Gašperík (1876 – 1949) Miloš Halaša (1923 – 2002) Ján Hanko (1929 – 1995) Jan Hejtmánek (1905 – 1978) Juraj Jančí (1918 – 1999) Ladislav Kepeňa (1932 – 2002) Rudolf Klučka (1901 – 1970) Vojtech Križan (1908 – 1976) František Kulich (1899 – 1981) Eugen Malý (1912 – 1984) Rudolf Mičieta (1909 – 1991) Ján Milla (1920 – 1986) Ján Natšin (1886 – 1954) Koloman Novacký (1897 – 1970) Štefan Závodník (1812 – 1885)
Literatúra NOVACKÝ, Koloman: Včelárstvo, Slovenské vydavateľstvo pôdohospodárskej literatúry, 1955, edícia: Rastlinná vyroba ČAVOJSKÝ Valent a kolektív: Oldřich Haragsim, Ľudmila Haragsimová, Milan Kresák, Michal Mačička: Včelárstvo, Príroda, 1981 REJNIČ, Jozef; HARAGSIM, Oldřich; REKOŠ, Jozef: Včelárstvo, 1990, Príroda, 2. vydanie, ISBN 80-07-00329-0 VESELÝ, Vladimír. Včelařství, Brázda, Praha, 2003. ISBN 80-209-0320-8. GUSTIN, Y. Ilustrované včelařství, GplusG, Praha, 2010; ISBN 978-80-87060-27-8 LINHART, Roman. Myslet jako včela: včelaření bez rojů a varroázy, Mladá fronta, Praha, 2018; ISBN 978-80-204-4996-2 TOPORČÁK, Juraj; CHLEBO, Róbert: Veterinárna a produkčná prax vo včelárstve, Združenie Slovenský zväz včelárov, Bratislava, 2018, ISBN 9788097272531 GERSTMEIER, David; MILTENBERGER, Tobias. Ekologické včelaření: včely na prvním místě, Grada Publishing, Praha, 2020; ISBN 978-80-271-2015-4 GASPER, Jaroslav: Včelárske prikázania, Polymedia, Nitra, 2020, ISBN 9788097076474 URBAN, Miroslav: Včelárenie od jari do zimy, Grada Slovakia, Bratislava, 2021, ISBN 9788080901509
Iné projekty
Externé odkazy Včelárstvo Slovenská včelárska stránka najväčší včelársky skanzen v strednej Európe Včelárska paseka Medzinárodná federácia včelárskych organizácií Apimondia so sídlom v Ríme Medzinárodný včelársky žurnál Apidológia
Kategória:Entomológia Kategória:Poľnohospodárstvo