V bežnej reči sa často ako šampanské (šampanské víno, zastarano: šampanier, šampaňské víno, šampánia) označuje akékoľvek šumivé víno, pozri šumivé víno. thumb|Územia vo Francúzsku, z ktorých pochádza šampanské
Šampanské (iné názvy: šampanské víno, pravé šampanské (víno); zastarano: šampanier, šampaňské víno, šampániaLOOS, J. Slovník nemeckej, maďarskej a slovenskej reči, Zväzok 2, 1870, S. 127; fr. (vin de) Champagne [ve(n)dša(n)paň]) je špeciálne biele alebo ružové šumivé víno, pri ktorého výrobe musia byť splnené najmä tieto tri podmienky: je vyrobené niektorým z výrobcov z regiónu Champagne vo Francúzsku, je vyrobené z jedného alebo z viacerých z týchto siedmich povolených odrôd hrozna: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay + (Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc a Pinot Gris) je vyrobené tzv. šampanskou metódou (t.j. dodatočná karbonizácia je dosiahnutá sekundárnym kvasením priamo vo vínnej fľaši). Názov je odvodený od slova Champagne [ša(n)paň].
Poznámky
Referencie
Ďalšia literatúra
Iné projekty
Kategória:Víno