Backerbsen sú tradičné cestoviny do polievky nemeckej alebo rakúskej kuchyne.
Pripravujú sa cesta zloženého z múky, vajec, mlieka a s pridaním soli alebo rastlinného oleja. Pomocou malého strúhadla sa z cesta tvoria malé guličky veľkosti hrachu, tie sa nechajú padnúť do vriaceho oleja a ofritujú sa. Backerbsen sa do polievky alebo bujónu pridávajú pred servírovaním.
Iné projekty
Zdroj
Kategória:Cestoviny Kategória:Nemecká kuchyňa Kategória:Rakúske jedlá