Ta-wen Sun (zjednodušená čínština: 孙大文; tradičná čínština: 孫大文; chan-ju pchin-jin: Sūn Dàwén, slov. prepis Sun Ta-wen, angl. Da-Wen Sun) je profesor potravinárskeho inžinierstva a bioinžinierstva (Professor of Food and Biosystems Engineering) na University College Dublin, National University of Ireland.
Životopis Profesor Ta-wen Sun, narodený v južnej Číne, je svetovo uznávanou autoritou v oblasti výskumu a výuky potravinárskeho inžinierstva. Jeho hlavné výskumné aktivity zahrňujú procesy chladenia a sušenia, systémy kvality a bezpečnosti potravín, simuláciu a optimalizáciu bioprocesov, počítačové obrazové analýzy a technológie. Jeho inovačné štúdie, hlavne vákuové chladenie vareného mäsa, kontrola kvality pizzy počítačovou obrazovou analýzou a použitie jedlých filmov k predĺženiu trvanlivosti ovocia a zeleniny mali značný ohlas v národných aj medzinárodných médiach. Výsledky jeho výskumných prác boli publikované vo viac než 180 recenzovaných časopiseckých článkoch a prezentovaných bolo cez 200 prednášok a príspevkov na konferenciách.
Pred svojou zahraničnou praxou a pobytmi na západoeurópskych univerzitách získal v Číne tituly BSc a MSc v strojnom inžinierstve a PhD. v chemickom inžinierstve. Stal sa prvým Číňanom trvale zamestnaným na írskej univerzite, keď bol v roku 1995 menovaný asistentom (College lecturer) na National University of Ireland, Dublin (University College Dublin) a potom postupne v krátkom čase odborným asistentom (Senior lecturer), docentom (Associate Professor) a riadnym profesorom (Professor). Dr Sun je teraz profesor potravinárskeho inžinierstva a bioinžinierstva (Food and Biosystems Engineering) a riaditeľ výskumnej skupiny chladenia potravín a počítačovej technológie potravín (Food Refrigeration and Computerised Food Technology Research Group) na University College Dublin.
Profesor Sun, ako vedúca osobnosť vo výuke potravinárskeho inžinierstva, prispel významným spôsobom k rozvoju potravinárskeho inžinierstva. Vychoval mnoho doktorantov (PhD students), ktorí sa s úspechom uplatnili v priemysle aj vo výskume. Pravidelne prednáša potravinárske inžinierstvo v základných kurzoch na univerzitách a je pozývaný ako prednášajúci kľúčových prednášok na medzinárodných konferenciách. Ako uznávaná autorita v potravinárskom inžinierstve pôsobil a pôsobí ako hosťujúci profesor na 10 popredných univerzitách v Číne, hlavne na Zhejiang University, Shanghai Jiaotong University, Harbin Institute of Technology, China Agricultural University, South China University of Technology, Jiangnan University a iných. V uznaní jeho zásluh v oblasti potravinárskeho inžinierstva a za jeho vynikajúce vedenie príslušnej sekcie v Medzinárodnej komisii pre poľnohospodárske inžinierstvo (International Commission of Agricultural Engineering, CIGR) bol vyznamenaný v roku 2000 a znovu v roku 2006 cenou (CIGR Merit), Inštitút strojných inžinierov (Institution of Mechanical Engineers, IMechE) pôsobiaci v Spojenom kráľovstve ho ocenil titulom „Food Engineer of the Year 2004“, v roku 2008 bol vyznamenaný cenou CIGR (Recognition Award), ktorá ho zaraďuje medzi špičkových vedcov sveta v oblasti poľnohospodárskeho inžinierstva.
Je členom Inštitútu poľnohospodárskych inžinierov (Institution of Agricultural Engineers). Získal tiež početné ocenenia za vynikajúce výsledky výskumu a vo výuke, vrátane štipendií (President’s Research Fellowship), dvakrát získal ocenenie University College Dublin (President’s Research Award of University College Dublin). Je členom výkonnej rady CIGR (Executive Board) a čestný vice-prezident CIGR, hlavný redaktor medzinárodného časopisu Food and Bioprocess Technology: An International Journal (Springer), editor série kníh “Contemporary Food Engineering” (CRC Press / Taylor & Francis), predtým bol tiež editorom časopisu Journal of Food Engineering (Elsevier) a členom redakčnej rady časopisov Journal of Food Engineering (Elsevier), Journal of Food Process Engineering (Blackwell), Sensing and Instrumentation for Food Quality and Safety (Springer) a Czech Journal of Food Sciences. Ďalej je autorizovaným znalcom (Chartered Engineer) registrovaným pri Engineering Council v Spojenom kráľovstve.
Ocenenia a vyznamenania CIGR Recognition Award, 2008, by CIGR (International Commission of Agricultural Engineering) AFST(I) Fellow Award, 2007, by Association of Food Scientists and Technologists (India) CIGR Merit Award, 2006, by CIGR (International Commission of Agricultural Engineering) President’s Research Fellowship, 2004/2005, by University College Dublin Food Engineer of the Year Award, 2004, by The Institution of Mechanical Engineers, UK Who’s Who in Engineering and Science, 2000 - CIGR Merit Award, 2000, by CIGR (International Commission of Agricultural Engineering) President’s Research Award, 2000/2001, by University College Dublin Who’s Who in the World, 1999 -
Referencie UCD Professor tops the world rankings in Agriculture Sciences New Scientist: Soya film has fresh fruit all wrapped up Irish Times: Chilling without the pressure The Times: Pizza's perfect with chips New Scientist: We hear that... 神州学人: 华人学者孙大文居农业科学世界排名前列 神州学人: 孙大文博士当选英国皇家“食品工程师年度人物” 人民日报: 爱尔兰国立大学教授孙大文获英国“食品工程师年度人物” 新华网: 我心依然是中国心 新华网: 孙大文当选英国皇家“食品工程师年度人物”
Iné projekty
Externé odkazy UCD Food Refrigeration & Computerised Food Technology Professor Da-Wen Sun Kompletný zoznam pulikácií Da-Wen Suna
Zdroj
Kategória:Inžinieri Kategória:Čínski vedci Kategória:Írski vedci